自己開(kāi)店還是加盟好(開(kāi)店時(shí)，是加盟好，還是自己做好呢？？？)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:自己開(kāi)店還是加盟好(開(kāi)店時(shí)，是加盟好，還是自己做好呢？？？)。
餐飲行業(yè)做為一個(gè)熱門(mén)的行業(yè)，本身就具有市場(chǎng)大、投資小、回本快、門(mén)檻低的特點(diǎn)，一直以來(lái)都是創(chuàng)業(yè)者們首選的方向。
然而對(duì)于一些小本創(chuàng)業(yè)人，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)、沒(méi)有技術(shù)、不會(huì)運(yùn)營(yíng)、資金不足的創(chuàng)業(yè)者們，餐飲無(wú)異于一場(chǎng)賭博。創(chuàng)業(yè)者們，初次創(chuàng)業(yè)都會(huì)考慮一個(gè)問(wèn)題，單干還是加盟？什么樣的人適合選擇單干？什么樣的人適合選擇加盟？
今天咱們就來(lái)聊聊加盟和單干應(yīng)該怎么選！
┃適合自己的才是最好的
首先，必須明確一點(diǎn)，加盟和自營(yíng)各有各的優(yōu)劣勢(shì)，不能一概而論，具體情況要參考個(gè)人實(shí)力和當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)環(huán)境。
所謂的加盟，就是品牌方將該品牌標(biāo)章授權(quán)給加盟商自己開(kāi)店還是加盟好，讓加盟商可以用加盟總部的形象、品牌、聲譽(yù)等招攬消費(fèi)者前往消費(fèi)。
而且加盟商在創(chuàng)業(yè)之前,平牌方會(huì)先將本身的經(jīng)驗(yàn)，教授給加盟商并且協(xié)助創(chuàng)業(yè)與經(jīng)營(yíng)，雙方都必須簽訂加盟合約，以達(dá)到事業(yè)之獲利為共同的合作目標(biāo)；而品牌方則可因不同的加盟性質(zhì)而向加盟商收取加盟金、保證金以及權(quán)利金等。
一句話總結(jié)，加盟店就是掏錢(qián)買(mǎi)經(jīng)驗(yàn)，買(mǎi)信譽(yù)。自營(yíng)店則不同，顧名思義，自營(yíng)店是店家自己經(jīng)營(yíng)的店鋪。
┃加盟的優(yōu)點(diǎn)
１.品牌方有一定的經(jīng)驗(yàn)，加盟商借用人家的經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)可以得到比較好的客戶(hù)認(rèn)可度。
２.品牌方一般都有統(tǒng)一的采購(gòu)和配送體系，可以為加盟商提供商品的配置和供貨保證，另外一定程度可以確保商品的品質(zhì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
３.品牌方對(duì)加盟商都會(huì)做不同程度的商圈考察，會(huì)做出一個(gè)預(yù)估，來(lái)衡量門(mén)店未來(lái)經(jīng)營(yíng)狀況。
４.一個(gè)成熟品牌的市場(chǎng)影響力，開(kāi)店初期得到各種扶持，其中包括各種繁瑣的手續(xù)辦理、店鋪選址、裝修設(shè)計(jì)、開(kāi)業(yè)指導(dǎo)，菜單設(shè)置，餐品配送、開(kāi)店初期營(yíng)銷(xiāo)方案的制定及成功店面經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的分享等等，這也是加盟最大的優(yōu)點(diǎn)。
5.加盟只需要不錯(cuò)的位置和一定的資金，不需要經(jīng)驗(yàn)即可做一家店。
8.對(duì)于一個(gè)盈利的加盟店，當(dāng)經(jīng)營(yíng)走入正規(guī)，加盟者可以脫手作為投資者，由店長(zhǎng)管理即可。
┃加盟的缺點(diǎn)
1.選擇品牌方的時(shí)候，不少品牌方為了多招攬加盟商，夸大預(yù)估額將會(huì)成為一個(gè)巨大的隱患，這點(diǎn)加盟商考察品牌方的時(shí)候要特別注意。
3.加盟商需要支付一定數(shù)額的加盟費(fèi)用，相當(dāng)于前期投資會(huì)比自營(yíng)開(kāi)店要大些。
┃加盟的注意事項(xiàng)
市場(chǎng)上餐飲項(xiàng)目魚(yú)龍混雜，創(chuàng)業(yè)者難選項(xiàng)目，所以給創(chuàng)業(yè)者們幾點(diǎn)建議。
1.有特色而非時(shí)下流行的項(xiàng)目
因?yàn)樘厣拖衽臍赓|(zhì)，不管高矮胖瘦，只要有獨(dú)特的氣質(zhì)，就能在人群中脫穎而出。流行就是女生身上的衣服，今年流行的明年就過(guò)時(shí)了。
2.小而美的而非大而全的項(xiàng)目
小而美的項(xiàng)目，毛利會(huì)比較高。大而全的項(xiàng)目，成本高收益卻有限。
3.大眾化而非小眾的項(xiàng)目
大眾化保證受眾有一定規(guī)模，小眾化，往往盈利之路比較坎坷。
┃到底應(yīng)該怎么選項(xiàng)目
現(xiàn)如今的餐飲市場(chǎng)，普通的餐館千篇一律，個(gè)性的餐廳獨(dú)樹(shù)一幟，一定要選擇一個(gè)具有特色的品牌做加盟！
┃單干的優(yōu)點(diǎn)
１.同等規(guī)模單店自營(yíng)的投入相對(duì)加盟要少。
┃自營(yíng)的劣勢(shì)
１.開(kāi)一家自營(yíng)店跟加盟相比，區(qū)別在開(kāi)店前期會(huì)經(jīng)歷比較長(zhǎng)時(shí)間的煎熬。沒(méi)有了連鎖品牌的各項(xiàng)扶持和幫助，所有的流程都在自己跑，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照、選址、裝修、確定店名、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)等等，每一項(xiàng)瑣碎的工作都要耗費(fèi)巨大的精力。
２.沒(méi)有統(tǒng)一的采購(gòu)和配送，在餐飲食材進(jìn)價(jià)上不具備優(yōu)勢(shì)。
３.沒(méi)有品牌優(yōu)勢(shì)，對(duì)于部分顧客會(huì)感到信譽(yù)度不能保障。
４.如果連鎖餐飲店采取競(jìng)爭(zhēng)手段，單店會(huì)很難抗?fàn)帯?/p>
對(duì)于沒(méi)有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人們來(lái)說(shuō)，這期間會(huì)有很多的未知因素?zé)o法預(yù)料，也無(wú)法控制。沒(méi)有人幫忙出謀劃策，和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)壓力也會(huì)更大。
雖然剛開(kāi)始很難，但選擇了遠(yuǎn)方便只顧風(fēng)雨兼程，不是嗎？
┃小結(jié)
看了加盟和自營(yíng)的優(yōu)劣勢(shì)比較自己開(kāi)店還是加盟好，從中只能體現(xiàn)兩種模式的一部分特點(diǎn)，一定還有未涉及到的。但我們可以簡(jiǎn)單總結(jié)一下：
開(kāi)店之前，必須要搞明白一件事：加盟主要是借力，借品牌方的力、品牌方的品牌、商品資料、經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，服務(wù)扶持等。
不管是加盟還是單干，開(kāi)店的最終目的都是賺錢(qián)。
如何才能賺到錢(qián)呢？只有一個(gè)方法就是用心經(jīng)營(yíng)。
在此祝福各位能夠選擇合適自己的道路，用心經(jīng)營(yíng)，大獲成功。
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