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忻州網訊（梁春霞）7月10日下午，忻州市政府新聞辦、市商務局聯合召開“忻州特色美食”評選活動信息發布會。忻州市商務局黨組成員、二級調研員曹力新介紹忻州“特色美食”評選活動有關情況。忻州市新聞中心主任尹新鳳主持信息發布會。
忻州市新聞中心主任尹新鳳主持信息發布會
忻州市商務局黨組成員、二級調研員曹力新介紹忻州“特色美食”評選活動有關情況
曹力新介紹，忻州是“特色美食”眾多的城市，飲食文化得天獨厚，地方特色享有盛譽，各種傳統美食文化沉淀出忻州美食的濃厚特點。為傳承特色美食，創新消費模式，引導消費潮流，培育新的經濟增長點，拉動內需促進消費，由忻州市商務局主辦，忻州市貿促會承辦的“傳承特色美食 促進消費增長”忻州在行動--2020年度首屆十大名廚、特色菜、特色店、特色小吃評選活動將于7月-9月在忻州市舉辦。
據了解，此次評選活動將于7月下旬舉行啟動儀式，利用8月、9月兩個月的時間舉行8場分賽，分賽時間為每周五下午4點-8點，國慶節期間舉行決賽以及頒獎儀式。比賽現場設品鑒臺、展示區（啤酒、飲品、地方特產展示）、考評區（評委、市民評選區），通過網絡投票、評委現場評價、市民現場評選、綜合評價的方式進行打分，評選出“十大名廚”、“十大特色菜”、“十大特色餐飲店”、“十大特色小吃”四個類型。
為充分考慮群眾參與度和實際效果，初步確定忻州古城為“特色小吃店”評選賽場，云中河景區房車營地為“名廚”評選活動賽場，丁方主題宴會廳為“特色菜”評選活動賽場忻州飲品加盟，泛華大酒店為“特色店”評選活動場所。
曹力新表示忻州飲品加盟，通過此次活動,一是提升忻州餐飲美食質量，培養營業、綠色、低脂、低油、無添加的餐飲創新技術，以推動忻州飲食特色餐飲文化發展；二是搭建餐飲界的交流平臺，挖掘創新菜系與廚藝名師，加強美食廚師人才培育，推動美食廚師施展技能，開創新的就業創業平臺；三是推廣忻州美食名廚、特色菜、特色餐飲店、特色小吃，從中打造出一批忻州美食文化金字招牌；四是大力實施品牌戰略，培育壯大餐飲龍頭企業，鼓勵餐飲企業爭創中華老字號、中華餐飲名店，走出忻州，跨區域跨境發展。
附：報名方式
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獎項設置
名廚：1個榮譽大師、9個獲獎名額
特 色 菜：10個獲獎名額
特色餐飲店：10個獲獎名額
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