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豆腐是一種很常見的家常菜，很多人都喜歡吃豆腐。不僅僅因為豆腐是綠色食物，更因為它是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。對人體的身體健康有好處。那么，對于豆腐干是減肥食品嗎，你知道嗎？現(xiàn)在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

一、豆腐干是減肥食品嗎？

是。豆腐中含水分較多，南豆腐每百克含水分90克，北豆腐每百克含85克水分;每百克南豆腐含蛋白質(zhì)4.7克，北豆腐7豆腐丸加盟，4克;南豆腐碳水化合物為2.8克，北豆腐2.7克;鈣含量為每百克南豆腐240毫克，北豆腐277毫克;南豆腐中磷含量為每百克64毫克，北豆腐為57毫克;鐵含量為每百克南豆腐1.4毫克，北豆腐2.1毫克;硫胺素含量為每百克南豆腐0.06毫克，北豆腐O.03毫克3 核黃素每百克南豆腐、北豆腐均含0.03毫克;尼克酸為每百克南豆腐0.1毫克，北豆腐0.2毫克。

豆腐是高營養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質(zhì)有利于增強(qiáng)體質(zhì)和增加飽腹感，有利于減肥的堅持。適合于單純性肥胖者食用。

豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質(zhì)含量更高于豆腐，且都是減肥最佳食品。

二、介紹幾種豆腐及其制品的吃法

1、金銀豆腐

原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇罐頭裝20只，蔥2根，水100克，湯料粉狀15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，淀粉少許調(diào)成漿狀。

制法：豆腐與油豆腐均切為2厘米見方的小塊，鍋中加水，待沸后加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鐘左右，加淀粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。

2、核桃豆腐丸

原料：豆腐250克，雞蛋2個，面粉50克，色拉油500克，高湯500克，鹽、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量。

制法：將豆腐用勺子擠碎，打入雞蛋，加鹽、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌勻，作20個丸子，每個丸子中間夾一個核桃仁，色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成。

3、琵琶豆腐

原料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個，淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發(fā)冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。

制法：將豆腐在沸水中焯后搗成泥，與肉末、蛋汁、淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠，放入蔥、姜、水?dāng)噭颍俜湃肷僭S香油拌勻，用10 個羹匙，每個抹少許油分別盛入豆腐糊豆腐丸加盟，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出后去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時澆在琵琶豆腐上即成。

4、雪菜豆腐湯

原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精鹽、蔥花、味精適量，色拉油50克。

制法：豆腐下沸水中稍焯后切為1厘米見方的小丁，雪里蕻洗凈切丁。鍋上旺火燒熱，放入蔥花煸炒，炒至出香味后放適量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火燉一刻鐘，加精鹽、味精即可食之。

以上就是關(guān)于豆腐干是減肥食品嗎，對此方面的知識的相關(guān)介紹了。根據(jù)專家的說法，豆腐干是減肥食品的。而且豆腐還富含豐富的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充能量。豆腐干可以做成金銀豆腐，核桃豆腐丸，琵琶豆腐，雪菜豆腐湯等等美食。

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