重慶酸辣粉連鎖加盟店(重慶酸辣粉加盟)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:重慶酸辣粉連鎖加盟店(重慶酸辣粉加盟)。
重慶酸辣粉項目介紹
酸辣粉是一種很有特色的地方美食，在當今社會，更是受到了全國人民的喜愛。重慶酸辣粉所到吃出，必然會引起轟動，尤其是對年輕人來說，更是無法抗拒的。重慶酸辣粉加盟店遍布各地，其實，這也就等同于是遍布各地的商機。
重慶酸辣粉的市場認可度是非常高的，人們對此也是非常喜愛的。重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小吃，歷來就是重慶人的摯愛 。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農家用傳統手工漏制。
重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。重慶酸辣粉是純天然綠色食品，由于重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃，長期以來一直深受重慶人的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。素有“天下第一粉”之美名。
酸辣粉的調配料方面，有借鑒重慶小面的調味手法，比如，使用油辣子海椒，用以獲得了味型的基本定位。但紅薯粉絲固有的物理特性：不吸調料，對此，口味執著又喜好鉆研的重慶人重慶酸辣粉連鎖加盟店，因材施料，創制了既根植于渝城特色，但又個性鮮明的紅薯粉絲專屬口感。
因為粉絲不宜吸附水分和調味料，酸辣粉調料的口味，較一般本地湯粉更重。比如，姜蒜末不沖調高湯，直接加入，辣味、麻味使用更為猛烈，而且還更嗆。更為重要的是，醋的使用堪稱創舉，揮發性強的醋，可以激發出其他調料的氣味形成綜合香氣，讓一碗酸辣粉那勾人的麻辣酸爽老遠就能聞到。
正宗重慶酸辣粉不用山西醋也不用香醋，而是數百年歷史的保寧醋，嘉陵江中游的冬水釀制，酸香濃郁微甜，醋酸氣味含蓄不刺鼻，是重慶酸辣粉正宗絕配。花生碎、豌豆碎、黃豆、香蔥、白芝麻、榨菜粒、芽菜、蒜蓉、姜末等，俏阿蠻酸辣粉將紅薯、豌豆按比例調和，用農家傳統手工漏制成色澤鮮亮的紅薯粉。
12個小時冷水浸泡+熱水中浸泡90分鐘，讓甜香、嚼頭、爽滑融入一碗粉。料包采用山西老陳醋、保寧醋，谷香、麥芽香、藥香等，百香繚繞俏阿蠻酸辣粉，色澤油紅鮮亮，看著就忍不住咽口水。酸中有辣，辣中帶香，讓人食欲大增。
俏阿蠻酸辣粉，吃進嘴里，彈性十足，爽滑可口，辣而不燥，鮮香味濃，趁熱來上一碗重慶酸辣粉連鎖加盟店，真叫一個爽。俏阿蠻產品線簡潔優化，料包操作無難度。小檔口可開，幾萬元擁有創業小店，總部培訓技術，加盟就送私家配方。
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