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鴻毛餃子成立于1995年，1998年9月28日正式注冊北京鴻毛餐飲有限公司 ，公司于1998年在工商行政管理局注冊“鴻毛”商標(biāo)，2006年該商標(biāo)被認(rèn)定為“北京市知名商標(biāo)”。 "鴻毛餃子"餐廳的主營產(chǎn)品是餃子和涼菜，現(xiàn)有直營連鎖分店36家，其中含兩家單店面積一千多平方米的酒樓。“鴻毛餃子”以每年新開4至8家分店的速度在穩(wěn)定發(fā)展鴻毛餃子加盟，我們的目標(biāo)是在全國各大、中城市建立連鎖店，為民族的飲食做出自己的貢獻(xiàn)。

北京鴻毛餐飲有限公司，水餃知名品牌，北京市知名商標(biāo)，源起于北太平莊的一對夫妻開辦的餃子館，擁有多家分店具有口味的餃子連鎖店，北京市知名特色餐飲企業(yè)。

鴻毛餃子，源起于北太平莊的一對夫妻開辦的餃子館，基于對中國傳統(tǒng)飲食文化的理解和不懈的努力，終于成就口味獨(dú)到的“鴻毛餃子”。創(chuàng)始人之所以將餃子命名為“鴻毛餃子”是援引司馬遷《史記》中的“重于泰山，輕于鴻毛”，寄托了創(chuàng)始人的自謙，也如明朝知名詩人御前在他《無題》中所寫“名節(jié)重泰山鴻毛餃子加盟，利欲輕鴻毛”的詩句所體現(xiàn)出輕利重名的傳統(tǒng)文化精神。鴻毛餃子已由初的三五人、幾十平米的小店發(fā)展成擁有十余家分店具有口味的餃子連鎖，并成為北京市知名商標(biāo)。

鴻毛餃子特點(diǎn)：精瘦肉和餡，細(xì)作配菜，讓您久吃不膩；面揉時(shí)長，皮筋道適口；配菜鮮嫩，回味悠長，唇齒留香。

餃子diy：三五成群，團(tuán)團(tuán)圍座，自己動(dòng)手和面、扮餡、搟皮、包餃子...親情友情，娓娓道來...敬請享受鴻毛推出獨(dú)特餃子diy特色服務(wù)。

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