桃酥(一碗面粉一個(gè)雞蛋，做老式桃酥，只需簡(jiǎn)單四步，你一看也會(huì)，真香酥)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:桃酥(一碗面粉一個(gè)雞蛋，做老式桃酥，只需簡(jiǎn)單四步，你一看也會(huì)，真香酥)。
一碗面粉一個(gè)雞蛋，做老式桃酥，只需簡(jiǎn)單四步，你一看也會(huì)，真香酥。
自制香酥掉渣老式桃酥，不發(fā)面餳面，簡(jiǎn)單四步，學(xué)會(huì)再也不用買了。
今年春節(jié)宅家，可謂忙壞了家中做飯的人們，全家人都宅在家，一日三餐要按時(shí)按頓地吃，感覺(jué)就是剛做了早餐，洗完碗，緊接著又開(kāi)始做午飯，吃完午飯，洗完碗，午睡起來(lái)，又開(kāi)始做晚飯。
每天如此，真是辛苦了，不過(guò)對(duì)于愛(ài)做飯的人來(lái)說(shuō)，其實(shí)是忙并快樂(lè)著，樂(lè)此不疲，樂(lè)在其中。
我就是這樣， 不是在廚房，就是在書(shū)房，在廚房做美食，在書(shū)房碼字，我家孩子和爸爸除了學(xué)習(xí)，就是睡懶覺(jué)，睡醒來(lái)找我的時(shí)候，首先去廚房看看在不，不在就會(huì)來(lái)書(shū)房找我，每天幾乎都是如此。
今天給大家分享一個(gè)家庭自制簡(jiǎn)單桃酥，吃起來(lái)口感非常的香酥，味道純正，有淡淡的甜味，特別好吃。
不用發(fā)面，不用餳面，面和好直接做。
所需食材：牛油80克，白糖30克，低筋面粉200克，玉米面粉50克，雞蛋一個(gè)，小蘇打1克，泡打粉2克。
1、取80克牛油，放盆里桃酥桃酥，再把盆放入熱水里面，讓牛油融化。
牛油是過(guò)年的時(shí)候，買來(lái)的牛肉有點(diǎn)肥，就把肥肉切碎煉制出來(lái)的，還有煮牛肉的時(shí)候，上面那一層漂浮的牛油，撇出來(lái)千萬(wàn)不要扔了。
節(jié)儉是我們中華民族的光榮傳統(tǒng)，把它們都收集起來(lái)，冷凍在冰箱里面，收集多了，就可以煉油，用牛油做出來(lái)的面包、蛋糕點(diǎn)心，非常的香酥，比黃油還好吃呢。
2、已經(jīng)融化了的牛油，看起來(lái)有點(diǎn)像黃油。好的黃油也是動(dòng)物油煉制出來(lái)的。
3、再準(zhǔn)備30克的白糖，我家人不喜歡吃太甜膩的食物，所以白糖放得比較少，喜歡吃甜味重的，可以多放一些。
如果家里有糖分的，放糖分更好，因?yàn)榘滋窃谂Ｓ屠锩娌蝗菀兹诨?/p>
4、把白糖放入牛油里面，使勁攪拌，盡量使白糖融化，這里我用到了電動(dòng)打蛋器，攪拌了五分鐘，牛油變成了這種乳白色液體。
5、然后放入200低筋面粉，50克的玉米面粉，再打入一個(gè)雞蛋，加1克小蘇打，2克泡打粉，攪拌均勻。
如果家里沒(méi)有低筋面粉的，可以用普通面粉，如果只有高筋面粉，那就把高筋面粉放蒸鍋里面蒸兩分鐘，使高筋面粉失去筋性，也能做。
這里用到了玉米面粉，因?yàn)樽?strong>桃酥，牛油放的比較多，難免吃起來(lái)油膩，所以放一些粗糧，吃起來(lái)既不會(huì)油膩，搭配粗糧，更健康一些。
6、把上面所有的食材充分混合翻拌均勻，這里注意不加一滴水，切記不要用手去揉，用一把勺子上下翻拌，使面粉變成小面絮狀。
7、然后把面絮放到案板上，不要用手去揉，用刮板翻拌，使面粉堆積在一起。
8、用手捏一塊面團(tuán)，使勁捏緊實(shí)，然后用手掌壓扁，再用刮板壓平整，一個(gè)桃酥生胚就做好了。
9、給烤盤上鋪上錫紙，放入桃酥生胚，不用二次發(fā)酵，直接放烤箱，時(shí)間設(shè)為20分鐘，溫度設(shè)為150度，開(kāi)始烤桃酥。
10、時(shí)間到，拿出來(lái)看看，香味撲鼻，好香啊！自己做的就是香。只聞聞都是香味。
11、品嘗一口，更是香酥美味，酥得掉渣，加了玉米面粉，一點(diǎn)兒也吃不出油膩的味道，比外面買的桃酥還好吃呢，真的是太好吃了。
12、出爐后孩子和爸爸搶著吃，都說(shuō)太好吃了。
爸爸愛(ài)吃桃酥和餅干，我老打趣他，說(shuō)他是小時(shí)候沒(méi)吃夠，現(xiàn)在有桃酥餅干情結(jié)，每次去超市看見(jiàn)桃酥和餅干總是想買一點(diǎn)回來(lái)，可是買回來(lái)后，又不怎么吃。
這次吃了我做的桃酥，爸爸表示再也不買超市的桃酥和餅干了，想吃了，就讓老婆做一些就行了。
難道把爸爸的桃酥餅干情結(jié)也治愈了嗎？哈哈。
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