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九尺鵝腸老灶火鍋總部鍋里煮乾坤",這就是九尺鵝腸川味火鍋食府一直傳承四川火鍋文化好的寫照。本店一直以四川火鍋為經(jīng)營主項,全面﹑系統(tǒng)的把四川火鍋的精髓搬到了南京,為此,不惜重金全面引進具有四川風味的火鍋調料和一系列相關的配套菜肴,九尺鵝腸、脆皮腸、鮮鴨血、香菜牛肉丸。其中九尺鵝腸和香菜牛肉丸尤為獨特:一根鵝腸在煮沸的鍋里七上八下,15秒后,入口脆滑爽嫩,過口難忘;香菜牛肉丸,現(xiàn)制現(xiàn)吃,新鮮味美且韌勁十足。
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