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啤酒屋主要的喝酒的，不過現在啤酒屋已經多元化了。除了啤酒菜，又有很多的花樣。啤酒屋不同于飯店的區別就是：菜相對少，菜式不 同，多為辣，還有就是啤酒貴點，（但是分店鋪，同樣的9度，有的就賣4元，有的就賣6元 ）。一般啤酒店是已經吃完飯沒喝好 ，還想喝 再去喝的地方，但是現在也有很多人，直接就去啤酒屋。

開鮮釀啤酒屋必須選擇好店址，位置宜選在繁華地段或客流量大的車站、碼頭等地方，門面不需要太大，有三四間房便可以了。為了更好地突出“現場自釀”，在啤酒屋的內外裝潢上需要花一些心思，一定要有特色。資金投入與效益，開自釀啤酒屋，需要投入資金4萬元左右：2萬元用于購買設備和必需品;1.7萬元用于房租、服務員工資及門面裝潢費用;0.3萬元用于辦理營業執照和前期宣傳等。自釀啤酒1扎的成本一般需要1元左右，而售價為2~3元加盟啤酒店，按每天賣出300扎計算，日收入則為600元以上。除去成本費用等，純利可達到200元以上，月收入因此也相當可觀。這樣一來，所有加盟一年不到就可收回，并略有盈余。開鮮釀啤酒屋要做好前期宣傳工作，可以經過散發宣傳單和讓人們免費品嘗現場自釀的啤酒，來打出自釀啤酒屋的品牌。啤酒屋開起來之后，為了能更好地吸引顧客，可以搞一些優惠活動，如享用啤酒5~10扎者可每扎價格優惠5%~10%。特別是在一些節日里要搞一些促銷活動，可以發放優惠卡實行“會員制”消費，抓住更多的顧客。當然鮮釀啤酒屋在經營啤酒的同時，也可經營如小菜、面包、點心、飲料等加盟啤酒店，增加收入。炎熱的夏季快來臨了，自釀啤酒屋的市場還是空白，市場潛力巨大。在開價自釀啤酒屋，必須要選擇好店址哦，這是成功的步。

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