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本公司是一家集梅花鹿，驢養殖研究、屠宰生產銷售、開店餐飲到食品加工為一體，以發展連鎖和培訓經營為模式的現代化企業。總部設在東營，在全國有200多家分店，在東北、山東的臨沭、東營有自己的養殖場，內蒙、甘肅、新疆有合作的養殖基地，本公司貨源充足驢肉粉加盟，有專業的發貨團隊。公司王總在傳驢肉基礎上近十年又與其父在梅花鹿領域刻苦研究，到處訪名師，攻克了梅花鹿肉的草膻味，結合學特制的鹿鞭、鹿茸、鹿血酒，是活血的佳選擇。公司還有秘的鹿鞭膏鹿胎膏，鹿鞭禮品包裝盒，鹿茸禮品包裝，驢肉禮品包裝等副產品。敢于任何一家比肉香，敢于任何一家比湯鮮，攜有志之士共創輝煌！
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肉也吃了，湯也喝了，真的是被這家小小的驢肉火燒店圈了粉！如今的驢肉火燒因為太出名，供不應求導致質量下降，以次充好的現象頻頻發生。吃到一個正宗的驢肉火燒也是需要有一定的辨別能力，好的驢肉火燒，3米開外能聞到滾滾的麥香，火燒的表皮微微有點裂卻不往下掉，里面的顏色金黃柔嫩，而且肉眼無法分辨出有多少層，口感的識別為一口咬下去，聽到火燒外酥皮脆脆的聲音，然后是嫩到綿軟而勁道的內瓤，再后來是可以流出油的驢肉香味，這就差不。
肌肉部分呈暗褐色無光澤為次鮮驢肉。驢肉的存儲熟肉制品應在0-4℃的條件下冷藏保存，否則容易變質。的烹飪小技巧用驢肉做菜時，可用少量蘇打水調和，這樣可以去除驢肉的腥味。制作驢肉時，可配些蒜汁、姜末，既能sha菌，又可除味。的營養價值非常高，所以在肉質市場上非常手。除此之外，驢肉的用價值也很高，還有之。相信大家都比較熟悉阿膠，阿膠具有補氣養血、滋陰、安神潤燥、養肝清肺、益氣、、潤燥、定喘等，所以阿膠被譽為民間的滋補法寶。
成功的九大理由
一、全驢、全鹿口味技術。
二、貨源充足，公司有大型養殖廠與冷庫，全國能發貨。
三、泡酒利潤高。
四、特色禮盒代買權。
五、全程式服務：選址、裝修、開業、策劃、售后服務。
六、本著開一家火一家的原則，每縣區只設置一家分店。
七、先進的管理與經營理念，秉承健康、綠色飲食文化，大招全國百強特許加盟。
八、小投資，大回報，敢于與大酒店比效益。
九、能讓初步涉足餐飲業的人短時間內掌握全部技術。
自20世紀90年代中期以來，沂蒙鹿鼎記興起吃羊蝎子之風，至今盛行不衰。由此卻衍生出一個文字問題來，就是大多數餐館都把“羊蝎子”誤寫作“羊羯子”。“羯”字的音義與“蝎”字都大相徑庭。蝎，音xiē節肢動物，長有一對螯，四對腳。羯，音jié，李時珍《本草綱目·獸一·羊》：“去勢日羯羊。”所謂“羯羊”是閹割過的公羊。把“羊蝎子”誤寫成“羊羯子”者，大概以為與羊有關的東西自然該用羊偏旁，而不知其得名和蝎子有關，因此以訛傳訛。
2.安神養血有補氣養血、滋陰、安神去煩等。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的。適用于虛弱、產后血虧、面色萎黃、咽干、津少、及一切出血癥狀。驢肉的食用禁忌孕婦、脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉者不要食用。食驢肉后禁飲茶。的搭配宜忌忌驢肉+金針菇，易發生心絞痛忌驢肉+豬肉，腹瀉忌驢肉+平菇，易引發心絞痛忌驢肉+干平菇，易引發心絞痛的選購挑選熟驢肉先要看包裝，包裝應密封、無破損、無脹袋，注意熟肉制品的色澤，盡量不要挑選色澤太艷的食品，因為色澤太艷可能是人為加入的合成色素或發色劑亞造成的。
為了讓加盟商學到有效的開店本領，賺取大的利潤，我們免費制作高檔菜譜，制作展板資料，免費后期學習。學習期間管吃、住。學習內容：活鹿、活驢，處理下貨，分肉，煮驢肉，鹿肉，掉湯，全鹿宴，全驢宴，鹿肉火鍋，驢肉火鍋，鹿肉包子，驢肉火燒，水餃蒸餃鍋貼，烤全驢，烤全鹿，滋補鹿鞭酒、鹿茸酒，鹿血酒等，還有禮盒制作，全程手把手教，直到學會為止。我們承諾：能做全國各地的鹿肉驢肉技術，并且味道好，歡迎先去別的地方考察比較在做選擇。
紅尖椒切段。2.準備干鍋一套，底部點上蠟燭加溫，并在鍋內倒入5湯勺橄欖油，這么做是以免糊鍋。3.炒鍋里油熱后，倒入蒜瓣、尖椒、姜片、豆豉炒香。4.倒入快炒1分鐘驢肉粉加盟，再倒入腌牛蛙的配料及洋蔥炒兩分鐘，按口味加鹽，關火。5.將牛蛙等移入干鍋，撒上香菜、香油即可上桌。小訣竅1、因為干鍋內預先有油，所以牛蛙炒的時候不用放太多油。2、牛蛙和洋蔥都炒斷生即可，因為在干鍋里也有持續加溫的過程，以免過老。3、我用的是三只小蠟燭加溫的，效果也不錯。
養驢的飼料來源廣泛，即使牧草不足，也可充分利用秸稈、糧食下腳料等作飼料。驢肉在我國一直很暢銷，外貿出口也被看好。一頭肉驢售價為1500元~2000元，若加工成驢肉罐頭、醬驢肉等食品可增值2倍~3倍。驢皮用途廣泛，是業、輕工業的生產原料，一直供不應求。驢又是山區、丘陵地區短途運輸、馱貨、耕田、推磨的好幫手。相關曾指出，與飼養牛、羊、豬相比，養驢風險小，投資少，效益高。隨著人們生活水平的提高及生活質量的日益完善，食品安全成為人們關注的重點，無論是蘇丹紅鴨蛋，還是多寶魚事件，都讓大家繃緊了食品安全的弦。
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