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吳江尋友記鮑魚(yú)飯加盟鍛造精品
鮑汁鮑魚(yú)撈飯隸屬于聯(lián)征餐飲公司，集寵愛(ài)予于一身，得到了廣大消費(fèi)者的青睞。尋友記鮑汁鮑魚(yú)撈飯嚴(yán)選健康、上等食材，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行加工制作，老傳承的制作工藝很難被同行復(fù)制，又保證了加盟商在經(jīng)過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)后能夠輕松上手操作。
菠蘿的清香與海鮮完美的融合，原料：米飯、鮑魚(yú)、鮮蝦、菇、青豆、紅蘿卜、培根、菠蘿、紫菜、黑稠醋、蒜、胡椒粉、油、鹽。做法步驟：1步、青豆和紅蘿卜汆燙撈出。第2步、紅蘿卜切丁。第3步、菇切片，加入少許橄欖油，炒香，備用。第4步、鮑魚(yú)洗凈，切花刀。第5步、將蝦殼去掉，放入鍋中煎制，備用。第6步、將培根煎制金黃脆香。
加盟者趙女士：針對(duì)于新品開(kāi)發(fā)環(huán)節(jié)，總部針對(duì)消費(fèi)者需求和社會(huì)熱點(diǎn)，進(jìn)行新的產(chǎn)品增項(xiàng)，或開(kāi)拓新的盈利渠道和模式保證盈利源源不斷；對(duì)于實(shí)時(shí)物流，總部根據(jù)合作門(mén)店訂貨量，實(shí)時(shí)提供全程冷鏈配送飯友記加盟，合作伙伴可根據(jù)日銷(xiāo)售量定制貨品，減輕壓貨風(fēng)險(xiǎn)。此外，總部還會(huì)為加盟者提供免費(fèi)培訓(xùn)，為合作伙伴提供技術(shù)操乍、服務(wù)規(guī)范、營(yíng)銷(xiāo)技巧等所有涉及店鋪日常運(yùn)營(yíng)細(xì)節(jié)的培訓(xùn)課程，以便我們這些加盟店老板積累經(jīng)驗(yàn)。
4.鍋中放入蠔油、鮑汁、白糖、和蔥姜，加入適當(dāng)?shù)募兯湃膈U魚(yú)，大火煮至5分鐘左右，將鮑魚(yú)撈出，和剛才我們準(zhǔn)備好的蘆筍一起擺盤(pán)；5.鍋內(nèi)剩下的湯汁我們可以加入一些玉米淀粉，使得湯汁更加濃稠順滑，之后將湯汁澆在我們的鮑魚(yú)撈飯上即可。在這里特別提醒的是，在煮鮑魚(yú)的時(shí)候，時(shí)間不可過(guò)久，如果時(shí)間過(guò)久會(huì)使鮑魚(yú)變得很硬，影響口感。一般根據(jù)鮑魚(yú)的個(gè)頭大小3-5分鐘為宜。
由于市面上鮑汁類(lèi)產(chǎn)品大熱，市場(chǎng)在迅速迎接養(yǎng)生餐飲滲透和變革的同時(shí)，也大面積的充斥著“勾兌型假鮑汁”，通過(guò)鮮味和濃稠度的調(diào)節(jié)，讓人錯(cuò)以為吃到了“鮑汁”，而真正以鮑魚(yú)等名貴食材熬制的良心產(chǎn)品，卻被山寨、黑心產(chǎn)品所淹沒(méi)。
鮑魚(yú)醬海參炒飯的方法：在55號(hào)煎鍋里放一點(diǎn)油，用小火炒蔥白。鮑魚(yú)醬海參炒飯的程序如下：6.6炒至蔥白呈褐色，待香味出來(lái)后撈出。如何用鮑魚(yú)醬和海參做米飯：7.7將醬倒入碗中，加入海參，用小火煮2分鐘。鮑魚(yú)醬海參炒飯：88倒入水淀粉。鮑魚(yú)醬海參炒飯的程序如下：9.9將湯煮至濃稠，然后關(guān)火。鮑魚(yú)醬海參飯的制作方法如下：將米飯、胡蘿卜和西蘭花放入10個(gè)盤(pán)子中，將海參放在米飯上，倒入湯。
考察過(guò)某撈飯品牌，基礎(chǔ)款引流產(chǎn)品的成本是10元左右，也就是40%的成本+20%的平臺(tái)+20%人工水電運(yùn)費(fèi)補(bǔ)貼打包補(bǔ)貼（如果線上線下雙渠道包括不僅限鋪面、稅務(wù)、消防、商場(chǎng)薅毛等等等），毛利在20%左右。這么一算好像沒(méi)什么動(dòng)力，還是以某撈飯品牌為例，月銷(xiāo)量5000+單，有超過(guò)2500+單點(diǎn)的是流量產(chǎn)品，也就是鮑汁撈飯。（還有某幾款比基礎(chǔ)款多5塊錢(qián)，目測(cè)也是拉流量的產(chǎn)品占600-900單）例如在中等利潤(rùn)的鮑魚(yú)撈飯、黃燜雞汁飯等，上到40元的單品，單款銷(xiāo)量不超過(guò)300。至于60-70的銷(xiāo)量在百來(lái)單。那些土豪一兩百的銷(xiāo)量自己想象。所以公司說(shuō)低毛利產(chǎn)品引流，這句話本身就是一個(gè)坑，因?yàn)橐齺?lái)的流量并沒(méi)有均勻地分配到各個(gè)品類(lèi)上。各種算飯友記加盟，算了幾天，品牌A加盟費(fèi)+廠家利潤(rùn)分紅，萬(wàn)一能收回成本，不知道在收回成本后，產(chǎn)品紅利還能保持多久。（一個(gè)是口味口感一成不變，另一個(gè)是各種撈飯品牌雨后春筍一樣冒出來(lái)）品牌B，只有加盟費(fèi)，廠家倒是沒(méi)有分紅，但是品牌知名度又一般，口味老實(shí)說(shuō)，也沒(méi)什么記憶點(diǎn)。乏善可陳。想來(lái)想去，想靠這個(gè)產(chǎn)品獲利，估計(jì)只能自己去破方、自己找工廠加工）、自己請(qǐng)人做體系管理，才能在這個(gè)小風(fēng)口上賺點(diǎn)錢(qián)。Ps：找了工廠咨詢，自己設(shè)定重量、比例、內(nèi)容例如鮑魚(yú)大小等，成本能壓到.............3.5元丐版，便宜是便宜，但可以想象這種成本做出的內(nèi)容非常空洞，所以上一個(gè)問(wèn)題，可能給不了你答案，你得去談、去試、去找到降低成本和口味的平衡點(diǎn)。
尋友記本著“弘揚(yáng)民族養(yǎng)生美食文化”的精神，憑借自身17年全國(guó)連鎖的經(jīng)驗(yàn)和市場(chǎng)布局優(yōu)勢(shì)，自設(shè)鮑汁工廠，將正宗鮑汁加工秘方，通過(guò)現(xiàn)代化科學(xué)技藝標(biāo)準(zhǔn)化提純和加工，保證用戶能品嘗到純正的古法鮑汁系列產(chǎn)品。好酒不怕巷子深，尋友記正宗鮑汁系列產(chǎn)品一經(jīng)面世，就廣受全國(guó)各地食客的厚愛(ài)，連鎖門(mén)店也在短短6個(gè)月的時(shí)間里遍布祖國(guó)大江南北，更將尋友記的匠心精神，傳遍全國(guó)各地，好品味、多美味，就選尋友記！
二、智能化烹飪流程，節(jié)省人力和成本對(duì)于我們這些加盟者來(lái)說(shuō)，除了品牌產(chǎn)品本身的優(yōu)劣，成本是一個(gè)十分重要的考量方面，而聯(lián)征完全實(shí)現(xiàn)智能化設(shè)備烹飪，無(wú)需廚師、廚房，甚至大型廚具都不需要，加盟者可以用很少的成本輕松實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。三、整店輸出，全程跟蹤，用心服務(wù)聯(lián)征總部擁有專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策劃團(tuán)隊(duì)，為我們每一位加盟者都提供專(zhuān)業(yè)選址、免費(fèi)培訓(xùn)，并且還會(huì)根據(jù)加盟者的不同情況量身定做開(kāi)業(yè)計(jì)劃、開(kāi)業(yè)以及開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)等方案，對(duì)餐廳的營(yíng)銷(xiāo)做實(shí)地督導(dǎo)，并給出營(yíng)銷(xiāo)策略，不僅如此，在新品開(kāi)發(fā)、廣告支持、實(shí)地物流、會(huì)員管理等環(huán)節(jié)總部也給予了我們充分的支持與引導(dǎo)，真正稱(chēng)得上心貼心服務(wù)。
考察過(guò)某撈飯品牌，基礎(chǔ)款引流產(chǎn)品的成本是10元左右，也就是40%的成本+20%的平臺(tái)+20%人工水電運(yùn)費(fèi)補(bǔ)貼打包補(bǔ)貼（如果線上線下雙渠道包括不僅限鋪面、稅務(wù)、消防、商場(chǎng)薅毛等等等），毛利在20%左右。這么一算好像沒(méi)什么動(dòng)力，還是以某撈飯品牌為例，月銷(xiāo)量5000+單，有超過(guò)2500+單點(diǎn)的是流量產(chǎn)品，也就是鮑汁撈飯。（還有某幾款比基礎(chǔ)款多5塊錢(qián)，目測(cè)也是拉流量的產(chǎn)品占600-900單）例如在中等利潤(rùn)的鮑魚(yú)撈飯、黃燜雞汁飯等，上到40元的單品，單款銷(xiāo)量不超過(guò)300。至于60-70的銷(xiāo)量在百來(lái)單。那些土豪一兩百的銷(xiāo)量自己想象。所以公司說(shuō)低毛利產(chǎn)品引流，這句話本身就是一個(gè)坑，因?yàn)橐齺?lái)的流量并沒(méi)有均勻地分配到各個(gè)品類(lèi)上。各種算，算了幾天，品牌A加盟費(fèi)+廠家利潤(rùn)分紅，萬(wàn)一能收回成本，不知道在收回成本后，產(chǎn)品紅利還能保持多久。（一個(gè)是口味口感一成不變，另一個(gè)是各種撈飯品牌雨后春筍一樣冒出來(lái)）品牌B，只有加盟費(fèi)，廠家倒是沒(méi)有分紅，但是品牌知名度又一般，口味老實(shí)說(shuō)，也沒(méi)什么記憶點(diǎn)。乏善可陳。想來(lái)想去，想靠這個(gè)產(chǎn)品獲利，估計(jì)只能自己去破方、自己找工廠加工）、自己請(qǐng)人做體系管理，才能在這個(gè)小風(fēng)口上賺點(diǎn)錢(qián)。Ps：找了工廠咨詢，自己設(shè)定重量、比例、內(nèi)容例如鮑魚(yú)大小等，成本能壓到.............3.5元丐版，便宜是便宜，但可以想象這種成本做出的內(nèi)容非常空洞，所以上一個(gè)問(wèn)題，可能給不了你答案，你得去談、去試、去找到降低成本和口味的平衡點(diǎn)。
計(jì)算公式：原材料成本價(jià)+包裝成本價(jià)+溢價(jià)+平臺(tái)成本+售后成本=較終零售價(jià)在外賣(mài)業(yè)務(wù)上，用戶價(jià)值感分為二種類(lèi)型：1、基礎(chǔ)使用價(jià)值無(wú)非就是吃飽和吃好，活動(dòng)空間不大，但多數(shù)商家仍在基本使用價(jià)值上徘徊，較終只能陷入低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)。2、自我定位價(jià)值商家要始終努力滿足用戶的高層次需求，可以簡(jiǎn)單理解為外賣(mài)版本的消費(fèi)升級(jí)。很多菜，比如鮑魚(yú)汁撈飯，本來(lái)可以賣(mài)得很貴，但是很多商家定價(jià)很便宜。有價(jià)值感的新菜品或者小眾菜品比如沙拉等都可以參考此定價(jià)法則。
尋友記鮑汁鮑魚(yú)撈飯始終免費(fèi)向投資者發(fā)送加盟資料，不以任何形式收取費(fèi)用！
鮑魚(yú)的保存干鮑購(gòu)買(mǎi)回家后，先依序以塑膠袋、報(bào)紙與塑膠袋完整包裹密封好存放于冷凍庫(kù)中，只要不受潮，約可存放半年到一年。將干鮑魚(yú)在通風(fēng)涼爽處風(fēng)干，但要避免日光照射，待涼后放入器皿中存放。一段時(shí)間后，鮑魚(yú)表面有一層“白霜”，這樣不是發(fā)霉，而是滲出的鹽分，不影響食用。當(dāng)我們把這道鮑汁海參撈飯端上飯桌的時(shí)候，除了贏得家人的贊譽(yù)之外，我們還應(yīng)該告訴家人，這道美食不但美味，還具備殺菌、止嘔的養(yǎng)生效果。這道滿滿都是愛(ài)的美食不但犒勞了家人的胃，還帶給全家人健康。
吳江尋友記鮑魚(yú)飯加盟鍛造精品
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