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餐飲行業的特殊風險

餐飲行業，跟其他行業相比，有一些風險不一樣，比較特殊，主要是三個方面。

一，是裝修

不論你的裝修花了多少錢，一旦花了，這個錢就沒有辦法變現了。有的人說，那我生意不好，可以轉讓啊

確實可以，不過除非你遇到的下一家要做跟你一模一樣的項目，否則對他來說，你的裝修一文不值，他還得花錢找人拆。

二，設備一旦開始用餐飲加盟利潤，就不值錢了

財務核算的時候，對大的設備，一般會做折舊處理，三年或者五年折舊完，但這僅僅是財務核算。

實際情況是，不管這個新設備你用了三個月也好還是半年也好，如果你要轉賣，幾乎都賣不出什么錢，能給你個三折五折的，那都是友情價了，人家還得花運費搬來搬去。

餐飲的這兩種風險，跟普通買賣不一樣。普通買賣，你不干了，還能打折把東西賣出去變現，餐飲不一樣，裝修和設備轉讓和變賣的時候都不值錢。

餐飲的第三種風險，就是意外事故，主要是在運營過程中

因為餐飲場所有油污，還有各種機械設備和刀具，這些都是安全隱患，可能會造成員工工傷事故；另外，因為電器設備比較多，尤其是還有動力電，另外還有燃氣，這些又是消防安全隱患。

不論是工傷事故，還是消防安全事故，一旦出現，經濟損失都會比較大，特別是消防安全事故，如果嚴重的話，可能就干不下去了。

陳家屯火鍋雞 將川菜中的紅燒雞與麻辣火鍋相結合，采用秘制配方，結合傳統技藝的烹調手法，加以時間的沉淀，并且隨著制作工藝和味道的不斷精進，逐漸形成了“火鍋雞”這道菜。

因此麻辣口味、營養豐富且味道鮮美、色澤鮮亮紅潤、不油膩、香味獨特的火鍋雞，越來越受到廣大食客的喜愛。陳家屯火鍋雞也因為口味獨特而受到了廣大網紅明星的一致好評餐飲加盟利潤，成為了天津網紅火鍋雞。

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