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聽(tīng)說(shuō)過(guò)搖滾炒雞嗎？這么炫酷的名字相信我味道也一定不會(huì)差！搖滾炒雞，首先要談的就是搖滾，就是指再炒菜的過(guò)程中一邊炒一邊轉(zhuǎn)更重要的是還要一邊搖，這樣炒出來(lái)的雞肉味道更加嫩滑美味哦。我們的雞肉與普通雞肉不同的是，我們選擇的是活的火雞，現(xiàn)殺現(xiàn)吃，許多商家為了方便便利多選用凍雞制作美食，但凍雞會(huì)讓雞肉的美味流失一部分，我們選的火雞不僅味道鮮美，再加上公司統(tǒng)一的調(diào)料配方更是讓人欲罷不能。我們承諾百分百提供微笑服務(wù)，讓每一位顧客都能感受到賓至如歸的溫暖。

搖滾炒雞簡(jiǎn)介：

吃過(guò)搖滾炒雞的吃貨朋友都知道，搖滾炒雞的雞肉不老不柴，口感滑嫩。今天吃貨喵教你幾個(gè)搖滾炒雞做雞的技巧，學(xué)會(huì)了做出來(lái)的雞肉不老不柴，又滑又嫩!關(guān)鍵是在烹飪時(shí)幾個(gè)要注意的地方

讓肉吸水

搖滾炒雞在腌制雞肉的過(guò)程中，除了加鹽、醬油、胡椒等常見(jiàn)的調(diào)味之外，還要加入適量水。拌勻后放置半小時(shí)，讓肉吸水，這樣會(huì)嫩。

淀粉

淀粉是做肉類(lèi)食物時(shí)，出現(xiàn)率很高的食材。它的主要作用就是起到給肉類(lèi)掛漿，讓肉質(zhì)更滑嫩。淀粉用少量水化開(kāi)，倒入雞肉中，抓勻。粘了水淀粉的雞肉，外層仿佛有了保護(hù)膜，能鎖住水分，炒出來(lái)又滑又嫩。

雞蛋清

滑嫩的雞蛋清也是很好的潤(rùn)滑劑，腌制雞肉的時(shí)候，加入雞蛋清，雞肉不僅能鮮嫩，做出來(lái)也會(huì)很光滑。做雞丁一類(lèi)比較干的菜時(shí)，一定要加。

白醋

老一點(diǎn)的雞，肉質(zhì)本身就老。這時(shí)需要將雞肉用白醋浸泡。雞肉中倒入白醋，再加入少量水，浸泡2個(gè)小時(shí)左右，再撈出雞肉進(jìn)行烹飪，泡過(guò)白醋的雞肉，就會(huì)比較嫩。

啤酒

搖滾炒雞炒制時(shí)，會(huì)適量加入一些啤酒搖滾炒雞加盟，可以給雞肉提香提鮮，啤酒中特別的酶也能讓雞肉更加鮮嫩。

砂鍋

燉煮雞肉的時(shí)候，較好選用砂鍋。砂鍋燉雞肉，能保證雞肉又香又嫩，而且湯鮮肉美，營(yíng)養(yǎng)流失也較少。

炒雞肉忌諱煸炒太久，越炒越干。油熱后，放入雞肉，大火滑熟搖滾炒雞加盟，一般1分鐘，雞肉變白就可以了。然后撈出，炒其它配菜。

就這樣一份味道鮮美，口感滑嫩的搖滾炒雞就做好了。加盟搖滾炒雞讓你學(xué)會(huì)更多做雞肉的技巧，賺更多的錢(qián)

搖滾炒雞憑借秘制配方以及獨(dú)特品牌創(chuàng)意在年輕人、老人等各大人群中都深受喜愛(ài)。我們的炒雞雖然制作繁瑣，可我們都會(huì)配有專(zhuān)業(yè)的機(jī)器設(shè)備，不到20分鐘就能制作出4只美味的搖滾炒雞，保證翻臺(tái)率，讓您快速回本。如果您加盟搖滾炒雞，你將享受最全面最專(zhuān)業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)以及其他服務(wù)，讓您快速上手，輕松創(chuàng)業(yè)。搖滾炒雞的所有食材都由公司統(tǒng)一發(fā)貨，保證質(zhì)量安全又健康，不需投資者多費(fèi)一份心。加盟我們，一定是每一位想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的投資者最正確的決定，我們不敢保證搖滾炒雞一定是利潤(rùn)最大的，但一定是讓您最放心的！

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