泉州牛肉店加盟費(fèi)(馬語(yǔ)獨(dú)食記（五十）十八年的東興牛肉店終于被我找到了！)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:泉州牛肉店加盟費(fèi)(馬語(yǔ)獨(dú)食記（五十）十八年的東興牛肉店終于被我找到了！)。
馬語(yǔ)將不定期的推出獨(dú)食系列，所謂的獨(dú)食是指馬語(yǔ)一人覓食，覓的食都是馬友在賬號(hào)里推薦的，可能是燉罐，可能是蓋澆飯，可能是撈化也可能是牛滑等等，總之，是適合一個(gè)人去吃，且還想回頭吃的。
眾人眾口味，每位馬友精心推薦的獨(dú)食可能不適合你也不適合我，馬語(yǔ)也僅從個(gè)人喜好做個(gè)介紹，權(quán)作參考。
我的同桌
不知道大家記不記我說(shuō)過(guò)的一個(gè)真實(shí)故事，95年，當(dāng)我參加工作領(lǐng)到第一個(gè)月工資，第一件事就是去東街口肯德基飽餐一頓，吃到嗓子眼后發(fā)現(xiàn)還有若干漢堡雞塊無(wú)法消滅，于是乎決定去福大找我的好友分享，坐5路車晃悠到福大北門，結(jié)果發(fā)現(xiàn)又餓了，再三猶豫決定把剩下都吃了，也不打招呼原路返回，這個(gè)故事中的福大好友就是今天故事的主人公肖P仔。
肖P仔是我的高三同桌，當(dāng)年老師讓自由組合，肖P仔主動(dòng)邀請(qǐng)我同桌，不知道是對(duì)知識(shí)的渴望還是對(duì)未來(lái)的憧憬讓我們坐在了第一排（不好意思我編不下去了），實(shí)情是我們倆讀書時(shí)期除了不讀書啥壞事都做，為了監(jiān)督所以坐在了第一排老師的鼻子底下。坐第一排當(dāng)然有好處，全班最漂亮的薇薇和琦琦就在我們后桌，我時(shí)常轉(zhuǎn)頭搭訕，回想起來(lái)頸椎病根也許在那時(shí)就落下了。
我和肖P仔這對(duì)同桌全校聞名，說(shuō)出來(lái)理由你可能不相信，如果那一屆邵一中要評(píng)選最重的同桌組合，我們倆會(huì)甩開(kāi)第二名幾條街，我號(hào)稱0.1噸，肖P仔是我的1.5倍左右，時(shí)過(guò)近30年，這個(gè)比例依舊，現(xiàn)在的我最喜歡和他同桌吃飯，因?yàn)榭匆?jiàn)他，朋友就會(huì)對(duì)我說(shuō)你多吃點(diǎn)，看你最近都瘦了。
肖P仔非常幽默，我受他感染很深，他屬于頂級(jí)會(huì)說(shuō)笑的人，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在說(shuō)笑，而且都是很嚴(yán)肅的說(shuō)笑，最擅長(zhǎng)用邵武話說(shuō)笑，全場(chǎng)爆笑就他一人不笑，有的笑話現(xiàn)在回味起來(lái)都要找個(gè)僻靜地方放開(kāi)聲哈哈大笑。他又是個(gè)很豪爽的人，大學(xué)三年，周末我去的最多地方就是福大，吃他的喝他的，毫無(wú)心理負(fù)擔(dān)，誰(shuí)讓他是我同桌泉州牛肉店加盟費(fèi)，而且當(dāng)年就號(hào)稱萬(wàn)元戶。
東興牛肉店
畢業(yè)后肖P仔還在福大工作，見(jiàn)面少了，偶然幾次依舊吃他的喝他的，福大北門到西洪路一帶幾乎吃遍，什么阿胖李記等等，還有今天要說(shuō)的東興牛肉店。
當(dāng)年位于福大北門的東興牛肉店可是當(dāng)仁不讓的網(wǎng)紅，在這家店記錄下多少福大學(xué)子的青春往事，相信如果你去過(guò)，一想起福大公交站后的這家，一定會(huì)想起當(dāng)年陪你一起的他或她。
新位置
東興牛肉店是福州最早的泉州牛肉店，開(kāi)于2001年，比鼓東路的那家東興牛肉王還要早，這兩家不是同一家，雖然都用東興這個(gè)牌子。2020年地鐵2號(hào)線施工，東興牛肉店搬到了寶龍寧化路上，就在寶龍和紅星美凱龍之間那條路，從工業(yè)路進(jìn)去五十米即可看見(jiàn)。
需要說(shuō)明的是東興牛肉王有許多加盟店，而東興牛肉店只有這么一家。
泉州牛肉和福州牛肉
要說(shuō)泉州牛肉，鼎鼎有名，可是福州開(kāi)的店并不多，除了前面提起的兩家，比較知名的就是味華香和北大路的石獅牛肉店。泉州牛肉和福州牛肉都屬于滋補(bǔ)類型，中藥燉煮，區(qū)別在于中藥品種上，福州多當(dāng)歸泉州重熟地。
很多人說(shuō)起泉州牛肉如何如何好吃，福州牛肉如何如何不如，我并不以為然，美食是否好吃要以吃美食的那張嘴作為評(píng)價(jià)，福州的雞湯海蚌拿給內(nèi)蒙人那簡(jiǎn)直就是毒藥，一個(gè)地方的美食會(huì)被人傳頌，一定有它可取之處，一定經(jīng)過(guò)歷史和時(shí)間的檢驗(yàn)，不論泉州牛肉還是福州牛肉，只要你愛(ài)吃，就是好吃的牛肉。
回想和肖P仔當(dāng)年福大的日子，去食堂打個(gè)肉菜就算打牙祭，阿胖李記等往往只有老鄉(xiāng)聚會(huì)才有的一吃，吃東興是二十一世紀(jì)的事，生活已經(jīng)富足，去東興更多是就近好吃快速，吃多了，有時(shí)候成了下意識(shí)的選擇。
招牌菜品
東興牛肉店有三個(gè)招牌最受大家歡迎，分別是牛雜湯、牛排和咸飯，東興牛肉店的牛肉并沒(méi)有說(shuō)什么從泉州空運(yùn)，用的都是上街屠宰場(chǎng)凌晨最新鮮的牛肉，從不用冰凍貨，所有的牛肉產(chǎn)品全部自制，因?yàn)橘|(zhì)量的關(guān)系甚至放棄了廣受歡迎的牛肉丸。
牛雜湯
會(huì)選擇牛雜湯是因?yàn)榕ｋs湯的分量看起來(lái)比牛肉塊的分量多，而且還便宜1元，雖然1元錢在現(xiàn)在也就交個(gè)電動(dòng)車停車費(fèi)，但就覺(jué)得牛雜比牛肉塊劃算。店里的湯是可以現(xiàn)加的，和其他店湯較咸不同，這家湯較清淡，可以放心大口喝，而且絕對(duì)不是摻水靠添加劑的貨色，是店家每天用牛骨牛肉現(xiàn)熬的高湯。我們經(jīng)常要一碗牛雜后，把湯先喝光，再加湯，然后慢慢享受，擔(dān)心此文一出，高湯不夠，再去會(huì)因?yàn)榻趟舯淮颉?/p>
牛排
牛排在當(dāng)年可是只有發(fā)工資時(shí)候才能享受的，泉州的牛排往往都會(huì)佐醬，我接受芝麻醬但吃不來(lái)甜辣醬，最早吃到是在廈門的吳再添，不論拌面還是肉粽，都是甜辣醬，實(shí)在無(wú)法接受。
牛排燜的很爛，用筷子就能把肉骨剔開(kāi)，照福州吃法，一定是要找碟蒜頭醬或蝦油才好，在這里，無(wú)需蘸醬，足夠好吃。
咸飯
閩南咸飯我覺(jué)得是虧本生意，我絕對(duì)可以塞下兩大碗咸飯無(wú)需配菜，東興牛肉店的咸飯有加花生米，咸飯和花生米一起咀嚼，真的是天才的發(fā)明。咸飯簡(jiǎn)單就好，吃過(guò)很多豪華版的，各種海鮮干貨甚至用到切碎的干鮑，自己做家里吃還成，宴請(qǐng)那是搶了主菜的彩頭。
牛肉滑
泉州牛肉滑屬石獅最好，要手工打出來(lái)才好吃，機(jī)器絞是不對(duì)的，東興牛肉店每天都用早市新鮮牛肉規(guī)規(guī)矩矩手工現(xiàn)打，才有如此正宗風(fēng)味，才受這么多人喜歡，才能開(kāi)了18年屹立不倒。
閩南肉粽
店家居然會(huì)自己做肉粽，里面有蝦仁香菇肥瘦肉等，我對(duì)肉粽是愛(ài)吃又怕吃，愛(ài)吃是實(shí)在美味，怕吃是吃一粒會(huì)飽一天，我的胃天生不受糯米。
牛什面
除了咸飯，店里也有各種牛肉粉面，推薦牛什錦面，可不是牛雜，肉肚筋舌排都有，一碗吃了一家店。
我們?nèi)サ漠?dāng)天，隔壁桌有對(duì)年輕夫婦帶著孩子，夫妻二人可能都是福大畢業(yè)生，和店老板相熟，找尋到這里新店，母親告訴孩子當(dāng)年他爸爸請(qǐng)她吃牛肉湯咸飯的情景，讓人唏噓不已，曾經(jīng)陪你走過(guò)青春歲月的那些人有多少現(xiàn)在還在身邊，多少人已成人生過(guò)客，唯有友情常駐，感謝肖P仔讓我重溫當(dāng)年，感謝他一直比我還胖，讓我在減肥的道路上再三猶豫。
一件事情堅(jiān)持做18年一定會(huì)成為專家，東興牛肉店做泉州牛肉做了18年，不論從味道還是牛肉質(zhì)量上都已經(jīng)爐火純青，幾乎無(wú)可挑剔泉州牛肉店加盟費(fèi)，這也是受到這么多人喜歡的原因。沖著開(kāi)店18年，寶龍這家東興牛肉店都值得一去。
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