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□記者朱競華
“蠶豆3.5元一斤，比南門一些菜場便宜。”“是啊，這里的蔬菜看著特別新鮮，我都有些心動，想買些回去。”……4月19日上午10點20分，楊浦區河間路807號的崇明生態農產品專賣店內，十幾名縣人大代表將不足20平方米的店鋪擠得滿滿當當。他們中有的向市民征詢對崇明農產品的看法意見；有的了解門店經營銷售情況；有的則如顧客一般對“小菜”評頭論足。這是當天縣人大常委會組織縣人大代表視察在滬崇明農產品直銷門店時的情景。
“剛剛進來買菜的阿姨特別鐘愛這邊的番茄，說崇明來的番茄顏色不是那種‘全覆蓋’的大紅色，而是呈粉紅色，一看就是摘下來不久，口感也好；另一個阿婆則對綠葉菜偏愛有加，說崇明菜生態新鮮，買這里的菜放心。”縣人大代表虞伶俐在參觀間隙向記者坦言崇明蔬菜加盟，不看不知道，原來崇明農產品在上海市民中有如此好的口碑。
崇明農產品在上海市民心中贏得這個好口碑，靠的絕不僅是“生態崇明”這塊金字招牌，其背后是本縣近年來加快推進農產品產銷一體化建設對接上海市場的不懈努力。
政策引導助“崇明菜”扎根市區
據統計，截至今年3月底，本縣在市中心城區已建立營銷服務網點151家，2012年全縣地產農產品營銷額達6.1億元，門店和攤位涉及全市11個中心城區，農產品銷售從單一加工產品向生鮮蔬菜、特色水產、禽、肉等綜合性發展。崇明農產品一步步在上海站穩腳跟，政策引導發揮了重要作用。
2009年，本縣出臺《關于扶持崇明特色農產品加快發展的實施意見》，鼓勵崇明特色農產品規模化生產、品牌化建設、對接上海市場；2012年，在綜合評估基礎上，縣政府進一步完善并出臺新一輪扶持政策，對崇明綠色食品產銷聯合會成員單位在市區設立門店提供60%租金補貼，進入標準化菜場給予80%租金補貼；今年，本縣又研究出臺新一輪蔬菜扶持政策，鼓勵開展蔬菜規模化周年生產，同時引導實施綠葉菜田頭交易價格指數保險，降低蔬菜市場價格波動為生產帶來的風險。
“在市區開門店，選址難、租金高，現在有政府作為我們的后盾，我們心里踏實多了，也敢放手去做。”上海豐綠糧食專業合作社負責人王素群告訴記者，因為有了政策的扶持，最近幾年合作社旗下在市區的門店已從過去寥寥數家擴展到20多家，眼見生意不錯，陸續還有門店希望加盟。
營銷創新讓“崇明菜”更得民心
這些天，位于虹口區場中路7號的崇明生態農業發展有限公司場中路店里，顧客紛至沓來。門口，綠色底紋的店招上，“生態崇明”幾個字十分醒目。
走進店內，干凈整潔的環境，統一著裝的營業員，增添了購物的愉悅感。琳瑯滿目的果蔬農產品在打了透氣孔的保鮮膜、保鮮袋包裹下，整齊地擺放在架子上，讓人有一種來到“凈菜”超市的感覺，再看價格，與菜市場上相差無幾。“這里是崇明在滬首家農產品直銷示范門店崇明蔬菜加盟，除了提供優質的購物環境和服務，我們更希望將‘放心’一詞植入上海市民心中。”門店負責人指了指收銀臺一側墻壁上的液晶顯示器向記者介紹，市民可以通過顯示器實時觀看農產品的生產過程，同時店內售出的每一份農產品都有信息檔案，可追溯查詢。
如果說建立示范店讓市民對購買崇明農產品建立了一份信心，那么開展“更親民”的社區流動設攤銷售，則為崇明農產品在滬推廣建立了更深厚的群眾基礎。
“金瓜可以生拌，先去皮，切成圈，去瓤，用力搓開即成絲狀，放些鹽腌一下，十分鐘后涼白開洗凈，擠干水分，裝盤，撒蔥花、淋麻油、撒少許鹽，熱油淋上，充分攪拌，即可食，清脆可口……”“哦！原來是這樣做的，上次我去崇明買了一個，把它當成南瓜煮了燒粥，味道特別奇怪，原來是方法錯了。”
日前，在位于閘北區的歌林春天馨園小區里，崇明農產品社區流動銷售點按照慣例在此設攤。現場，來自本縣享農果蔬專業合作社的工作人員在為小區居民帶來50多種崇明生態農產品的同時，還為他們傳授崇明特色農產品的烹飪方法。“上海人知道崇明農產品綠色生態，但卻并不精通它們的烹煮方法。”合作社負責人倪林娟現在每周六、周日都會帶隊到市區固定幾個小區進行設攤，她告訴記者，開展這樣的銷售模式，（下轉3版）（上接1版）不僅可以讓上海市民更方便地買到正宗崇明菜，也想借此教會他們如何烹飪地道的崇明美食，進而加深對崇明農產品的好感度。
隨著營銷網點的不斷增加，崇明農產品的營銷模式也在改變。不再是過去單一的街面店，如今，菜場店、店中店（在超市設立專柜）和社區店，上海市民接觸崇明農產品的途徑越來越多，對崇明菜的認識也越來越深。
認證加大保“崇明菜”質量無憂
“新鮮、干凈，這是上海市民對于崇明農產品最中肯的評價，由此我想到，加快門店建設固然重要，維護崇明農產品品牌形象更不容忽視。”縣人大常委會主任周衛杰及一些人大代表在視察崇明農產品對接上海市場情況時，呼吁相關部門加強對門店銷售的監管，做到崇明農產品專營專賣，同時要把好農產品生產質量關。
近年來，本縣加大農民專業合作社和產業化龍頭企業的資金、項目、市場營銷等扶持力度，完成保護地設施菜田1.2萬畝、露地設施菜田5.2萬畝、標準化畜禽場改造17個、標準化水產養殖場改造20個；建成500畝以上蔬菜標準園15家，農業標準化示范基地100個。
種植規模在擴大，認證力度也在不斷加大。近三年來，崇明推動主要農產品無公害、綠色食品、有機食品認證，相繼制定實施77個農產品標準化生產操作規程，農產品認證面積達45.6萬畝，占主要農產品種植面積的77%，比3年前提高了65個百分點；全縣118家共499只農產品取得無公害、綠色、有機認證；3只農產品（崇明老白酒、崇明老毛蟹、崇明白山羊）取得農業部農產品地理標志；2個品牌獲得上海市名牌產品稱號，3個品牌獲得上海市著名商標……
今年，崇明提出將在市區新增200家農產品銷售網點，或采用直營店，或在超市、菜場里設置標準化專柜，店面標識統一醒目。記者了解到，這些門店所賣產品將由本縣新組建的崇明生態農業公司統籌采購營銷，并獲得崇明綠色食品產銷聯合會統一認證。未來三至五年，崇明在滬農產品銷售網點將增至500到700家，屆時，上海市民能更方便地“找到”崇明新鮮時蔬，而大家的“菜籃子”在變得更豐富的同時，食品質量也將更有保障、更安全。
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