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據(jù)亳州網(wǎng)報(bào)道 8月15日清晨，在譙城區(qū)張店鄉(xiāng)張店集上，筆者見(jiàn)到返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的青年張秋冬。據(jù)張秋冬介紹，他原來(lái)一直在外地打工，但是今年年初，他決定放棄在外務(wù)工，而選擇在老家張店鄉(xiāng)的集市上做起了生意——賣亳州特色小吃牛肉饃。

“在外工作，掙錢實(shí)在是太不容易了亳州牛肉饃加盟，而且精神上的壓力太大！”見(jiàn)到張秋冬的時(shí)候，他還在翻著鍋里的牛肉饃，“所以，就想著回家創(chuàng)業(yè)，但是干啥呢？思前想后，還是選擇賣牛肉饃。”

“老板，給我來(lái)十塊錢的牛肉饃。”一名前來(lái)就餐的顧客張口說(shuō)道。“好的，您稍等一下，這鍋里的牛肉饃馬上就好，先坐那里歇歇。”張秋冬對(duì)待每一位顧客都非常熱情，“來(lái)，叔，您抽煙。”他把兜里的香煙掏出來(lái)，讓給顧客一支煙。“做生意就得能留住顧客，要讓顧客覺(jué)得不僅牛肉饃好吃，而且服務(wù)態(tài)度也很好。”張秋冬正在等鍋里的牛肉饃做熟。而在另一邊，張秋冬的妻子黃三俠也在有條不紊地給顧客端包子，原來(lái)，他們?cè)诮?jīng)營(yíng)牛肉饃的同時(shí)，也在賣著包子。早上生意忙，張秋冬的父母也從家里趕來(lái)，給他們幫忙，做一些力所能及的事。香噴噴的牛肉饃出鍋了，張秋冬用刀把它分開(kāi)，然后拿到案板上去。

“先給我切，我來(lái)得早！”“趕緊給我切五塊錢的，家里等著有事兒！”你一言我一語(yǔ)，前來(lái)買牛肉饃的顧客確實(shí)很多，有時(shí)候張秋冬都忙不過(guò)來(lái)。“大家不要急，不要慌，都能買到牛肉饃，我得一份一份切，先給這個(gè)來(lái)得早的大娘切五塊錢的。”張秋冬一邊安撫顧客們的情緒，一邊切牛肉饃。中午十點(diǎn)左右，牛肉饃賣完了，只剩下三位就餐的顧客。張秋冬一家人開(kāi)始收拾餐具，打掃衛(wèi)生。期間，還有顧客來(lái)買牛肉饃，張秋冬只能用充滿歉意的語(yǔ)氣向他們說(shuō):“不好意思亳州牛肉饃加盟，今天的牛肉饃賣完了，您明天再來(lái)吧！”

“沒(méi)想到牛肉饃的生意那么好做，每天都供不應(yīng)求。”張秋冬說(shuō)，“以后看樣子得多準(zhǔn)備一些，不能讓大老遠(yuǎn)前來(lái)買牛肉饃的人白跑一趟，如果這樣，自己心里也很抱歉。”說(shuō)完，張秋冬切了一個(gè)西瓜，又為三位顧客每人送去一塊。他們推脫著，可張秋冬依然堅(jiān)持送給他們吃。

“總不能一輩子都在外地工作吧？所以我選擇回鄉(xiāng)做生意，目前的經(jīng)營(yíng)狀況也的確超出了我的想象。”張秋冬激動(dòng)地對(duì)筆者說(shuō)，高興的心情溢于言表。（陳 真）

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