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很愛(ài)喝奶茶，尤其是寒風(fēng)凜冽的嚴(yán)冬，如果下午茶能有一杯熱乎乎的奶茶，幸福感會(huì)立刻飆升。 除了紅茶&牛奶的經(jīng)典組合，品牌奶茶還可以很多美味的打開(kāi)方式哦!
港式鴛鴦奶茶
鴛鴦奶茶是香港特產(chǎn)飲品，常見(jiàn)于香港的茶餐廳。制法是混合了一半的咖啡和一半的絲襪奶茶，同時(shí)集合有咖啡的香味，和奶茶的濃滑。飲用者可以自行加糖，也可以叫店里事先加入煉乳。鴛鴦起源自香港的大排檔。正宗港式鴛鴦奶茶在選材和配比方面非常復(fù)雜，僅僅紅茶就要用多種茶葉配比達(dá)到最佳效果，還要反復(fù)熬煮出味，這些在家很難實(shí)現(xiàn)，所以只能是根據(jù)實(shí)際情況做一些簡(jiǎn)化。
蒙古咸奶茶
蒙古族主要居住在內(nèi)蒙古及靠近其邊緣的一些省、區(qū)，喝咸奶茶是他們的傳統(tǒng)飲茶習(xí)俗。蒙古族喝的咸奶茶，用的多為青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具是鐵鍋。煮咸奶茶的技術(shù)性很強(qiáng)，茶湯滋味的好壞，營(yíng)養(yǎng)成分的多少，與用茶、加水、摻奶，以及加料次序的先后都有很大的關(guān)系。如果茶葉放遲了，或者加茶和奶的次序顛倒了，茶味就會(huì)出不來(lái);如果煮茶時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，又會(huì)喪失茶香味。蒙古族同胞認(rèn)為，只有器、茶、奶、鹽和溫互相協(xié)調(diào)，才能制成咸香可宜、美味可口的咸奶茶來(lái)。在內(nèi)蒙古，當(dāng)姑娘從懂事起，母親就會(huì)向女兒傳授煮茶技藝，當(dāng)姑娘出嫁時(shí)，在新婚燕爾之際，便當(dāng)著親朋好友的面，顯露煮茶的本領(lǐng)。
絲襪奶茶
絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞。發(fā)明絲襪奶茶的中環(huán)老字號(hào)蘭芳園創(chuàng)辦人林木河，現(xiàn)時(shí)每日賣(mài)茶逾千杯，連泰國(guó)白龍王、香港工商及科技局局長(zhǎng)王永平等也是其長(zhǎng)年捧場(chǎng)客。但這位年屆81歲的“絲襪奶茶之父”從沒(méi)用過(guò)絲襪沖茶，“蘭芳園開(kāi)張時(shí)香港奶茶品牌，香港還沒(méi)流行絲襪!”10多歲到港打工的林木河，與妻子及一名伙計(jì)于1952年在中環(huán)擺花街開(kāi)設(shè)蘭芳園大排檔。當(dāng)年小小的排檔，每日下午總吸引附近的碼頭工人光顧，“工人看見(jiàn)我將茶用個(gè)袋沖來(lái)沖去，覺(jué)得好過(guò)癮。他們見(jiàn)茶袋啡色，以為是絲襪， 以后每次就大叫‘一杯絲襪奶茶’。 林木河娓娓道出絲襪奶茶由來(lái) [1] 。奶茶是具香港特色的一種飲品，是香港人日常下午茶(和早餐)常見(jiàn)的飲品。基本上，在香港茶餐廳供應(yīng)的奶茶來(lái)源于17世紀(jì)香港“老街奶茶”。
英式奶茶
英式奶茶，也叫：港式奶茶、香港“老街奶茶STORY”，始于17世紀(jì)初期的香港石板街(石板街昔日被稱(chēng)為“總督第一街”，石板街以石板鋪路而得名，緊鄰蘭桂坊)，廣州官吏林智賢，首創(chuàng)以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷蘭使節(jié)，這種獨(dú)特的喝法旋即被帶回荷蘭;1680年，約克 公爵夫人又將時(shí)髦的荷蘭式飲茶——在茶中加鮮奶、砂糖引進(jìn)英國(guó)，一時(shí)蔚為風(fēng)潮，尤其受到婦女們的喜愛(ài)。并主要成為英國(guó)皇室貴族的專(zhuān)供飲品。
臺(tái)灣珍珠奶茶
珍珠奶茶(Bubble tea)，又稱(chēng)波霸奶茶，簡(jiǎn)稱(chēng)珍奶，是一項(xiàng)流傳于臺(tái)灣的茶類(lèi)飲料，將粉圓加入奶茶之后，就成為珍珠奶茶。珍珠奶茶是臺(tái)灣“泡沫紅茶”文化中的一種，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻成為臺(tái)灣最具代表性的飲料與小吃之一。珍珠奶茶是一種有趣的飲料，通常由黑色或?yàn)觚埐瑁Ｄ袒蛩谖叮鹞秳┖团_(tái)灣菜中的耐嚼質(zhì)地組成，稱(chēng)為QQ(你可能會(huì)認(rèn)為珍珠奶茶中的‘氣泡’) 。大多數(shù)情況下，QQ采用木薯珍珠的形式。
“珍珠奶茶”這個(gè)名字最初來(lái)自于奶茶搖動(dòng)時(shí)形成的氣泡，而不是飲料中的有趣珍珠。這種飲料以其他許多名稱(chēng)而聞名，包括“珍珠茶”，“boba茶”和“木薯茶”。
印度奶茶
印度奶茶又叫焦糖奶茶，印度人喝奶茶的習(xí)慣據(jù)說(shuō)是從西藏傳來(lái)。因?yàn)楫?dāng)?shù)厝说目谖遁^重，所以直接將鮮奶與茶葉同煮，甚至加入生姜、豆蔻、肉桂、檳榔等，讓奶茶更香烈且有益健康。想了解更多關(guān)于奶茶行業(yè)的相關(guān)咨訊香港奶茶品牌，可留言關(guān)注左岸有約奶茶品牌官網(wǎng)，我們會(huì)不定期為您提供最新資料!
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