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你吃過最好吃的袋裝火鍋底料是什么牌子的什么味道？你們這些答案弱爆了，明天哥收集點圖片給你們看看 今天收集了幾張圖，來給你們講解一下南派火鍋火鍋底料哪個牌子好，順便黑 黑我討厭的兩個底料。首先說明一下，我只介紹南派火 鍋，北派火鍋吃的不多，只試過一個，結果還過敏。本人 地道的重慶人，吃辣的時候口味略重，吃啥火鍋底料都要 額外放很多花椒辣椒，不然都覺得不夠味。所以我不辣， 并不代表你吃著不辣。第一個，紅九九點評，鹵香十足， 色澤紅潤，不辣，底料磨得很細，后續味道一般。添加劑 很少，從紅九九的配料表可以看出加的除了必備的那啥核 苷酸二鈉沒有其余的添加劑。 配料表見下圖同時，紅九九也是我最看不起的的牌子，原 因是 13 年央視曝光的江蘇特大制販“地溝油”案（現在用紅 九九，地溝油做關鍵詞根本搜不出任何東西，百度和 soso 都沒有結果，屁股擦的很干凈嘛火鍋底料哪個牌子好，只能用江蘇特大制販“地 溝油”案才搜得出來）。說老實話，這事出了就出了唄，因為 采購大家都懂，很有可能是采購收了回扣的個人行為而 已。我也不會怪罪到你整個品牌上，對吧?？墒牵覟樯?會因為這事看不起年銷售 7 個多億的紅九九呢？很簡單， 地溝油曝光后，紅九九沒降價反而一件漲了 20 多塊錢。
問 題就出在這了，按說紅九九出了丑聞，還被央視曝光，你怎么也應該降價搞促銷，對吧？怎么還漲了呢？我想，只 能說明，紅九九以前之所以能那么低價，是因為一直使用 的地溝油。所以我看見紅九九說啥質量是關鍵我都覺得搞 笑。另外山寨貨很多。第二個，重口味的人士最愛的橋頭 火鍋底料，號稱宣統年間的火鍋店，可惜我在重慶一家它 的火鍋店都沒注意到，只看到過火鍋底料。重口味的人群 基本都喜歡它。點評，色澤紅亮，開鍋即飄香，下筷即知 辣。后勁辣味不足。 這貨你甚至不用煮，你用開水都能沖出滿屋的香味。原因 是，想得到的添加劑都給你加了，不過大家都是混知乎 的，劑量合理都沒啥。第三個，德莊，以封面上的大鍋聞 名全國，先開火鍋店起家的，然后也開始賣底料。是火鍋 產品最齊全的一家，注意，不是之一。賣得好的火鍋底料 一般只有牛油，清油之分，這貨，微辣，中辣，特辣，不 但有，還分清油 牛油。還有他們家創建十年的紀念版火鍋 底料，普通版里面最貴最好的火鍋底料。重慶還有各種盒 裝產品就不一一列舉了。點評，色澤暗紅，越煮越香，越 煮越辣。開鍋的時候沒啥辣味，煮到后面才開始飄香飄 辣，后來索性先熬它 10 分鐘再吃。除了必備的核苷酸二鈉 沒別的添加劑了。
第四個，周君記，調味品做的很火，重 慶超市里面各種周君記的調料，擔擔面，回鍋肉，青椒肉 絲，炸醬面啥的。點評，色紅，香足，辣一般，沒啥后勁。各種添加劑。第五個，大紅袍，四川的火鍋底料，本 身并沒有啥火鍋的底蘊，只是為占領市場才開發的火鍋底 料，市面上賣的不錯，但是完全不入本人法眼，各種添加 劑放進去都沒香味和辣味。點評，對得起它的名字，大紅 袍，只有顏色紅，辣椒紅沒白家，有點麻味，香和辣基本 沒有先寫到這吧，明天繼續
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