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如何經營一家火鍋串串香加盟店？如今，火鍋串串香市場看似一派火熱，其實也是幾家歡喜幾家愁啊！連鎖市場上的各個串串香加盟品牌不計其數，各風格的中小型火鍋串串香店多似繁星。作為火鍋串串香店的店主，必須了解如何經營好自己的火鍋串串香店，才能在眾多同行店之間立足，或者脫穎而出。今天就和大家分享下，火鍋串串香店經營技巧！

一 力求創新

火鍋串串香店只有努力創新才會有前途，墨守成規或一味模仿他人，最終必定會失敗。任何餐飲店都必須表現出自己的特色，才能創造出附加值，也才能不斷的增加顧客。

二 追求成長

就算開的火鍋串串香店面積不大，也要追求成長，或不向更高的目標挑戰，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、繼而被餐飲市場淘汰。

三 確保合理的利潤

不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優質的服務獲得正常的利潤。如何開好一家火鍋串串香店?長期對食客提供優質的服務以及更佳的食物，才能不斷的發展，不要因為一時利好就降低品質。

四 以食客為出發點

要以食客的眼光為出發點，清楚食客的需要，再去滿足他。了解你的經營對象是開好一家火鍋串串香店的第一步。

五 聽取食客的意見

必須了解食客的需要。而做到這一點，最好的辦法就是傾聽。要集思廣益，順應自然，再做該做的事，必然無往不利

六 掌握良機

火鍋串串香生意的成功，系于是否能夠掌握良機，平時就要選擇適當的時機，洞察食客的想法，形成店內新的利潤增長點。

七 發揮特色

火鍋串串香店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可串串火鍋店加盟，同時要配合食客的需要，再想辦法如何充分發揮自己的優勢。

需要注意的是串串火鍋店加盟，除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區的收入水平、文化水平等。特色并不限于經營品種，其它方面諸如良好的服務、華麗的店面、誠懇的員工等，也是要注意的。

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