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據(jù)說，較早以前，雞爪多是難登大雅之堂龍門鳳爪加盟，一些食客甚至覺得叫“雞爪”太直露，于是改“雞”為“鳳”。然則，在這里，經(jīng)老湯為底、各種秘制配料手工烹制，半爛不爛時的雞爪，其狀如佛手，色似橙橘，吃時細嚼慢咽,余香滿口。于是上至達官貴人，下至平民百姓，無論江湖之遠，亦或廟堂之高龍，龍門爪爪一躍成為下酒佐餐的一大美味！

秘制耙雞爪

龍門爪爪質(zhì)地飽滿，顏色鮮亮，口感滑韌有彈性，幾個小時的慢燉將雞爪中的膠質(zhì)都煮了出來，豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，不但能軟化血管，還能夠祛脂降壓，養(yǎng)顏護膚，適合各類人群食用。爽而不膩，極易脫骨的龍門爪爪吃起來嫩中有脆，香中帶辣龍門鳳爪加盟，這份軟，這份由眾多香料絕妙混合在一起的香，令人垂涎欲滴，回味無窮。

龍門爪爪口味獨特產(chǎn)品豐富：有重慶火鍋味、銷魂辣鹵味、泰式冬陰功味、家常老鹵味、現(xiàn)炸酥脆味。龍門爪爪除了鹵雞爪以外，還可以做鹵鴨翅、鹵鴨爪、鹵鴨頭、鹵鴨心、鹵鴨舌、鹵小肚、鹵郡肝、秘制私房小鹵品種多到你數(shù)不過來，搭配煮花生和毛豆下酒，堪稱！

學習過程：來電咨詢--實地考察--項目咨詢—簽訂合同—開始學習 —學習選材—老師指導(dǎo)實踐學習（包含：雞爪的選擇、底料的配比、鹵水調(diào)配、火候的控制、高湯制作、 秘方配置等，依據(jù)培訓項目不同，教受內(nèi)容不同）--結(jié)業(yè)考核

不限制學習時間，包教包會， 學會為止。 一般一周左右 ， 視 個人情況而定。

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