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春節(jié)將至，喝酒少不了這道下酒菜，掌握這技巧，保留酥脆口感不難

春節(jié)將至，出門在外的親朋好友也都已經(jīng)陸續(xù)在歸家途上。過年最快樂的，莫過于親朋好友歡聚一堂炒花生加盟，吃飯、喝酒、嘮嗑。可當(dāng)飯菜吃完了，酒興卻未盡的時(shí)候，拿什么下酒好呢？

我想，花生米是不錯(cuò)的選擇，實(shí)惠又備受追捧。平時(shí)吃粥的時(shí)候，我就喜歡用花生米來送粥，清淡的白粥配上香酥美味的花生米，味覺甚是滿足。炒花生米時(shí)，多加這一步，炒出來的花生米又酥又脆，還不容易受潮。

花生米不僅能送粥，還能下酒。老公喜歡喝點(diǎn)紅酒，通常我會(huì)炒點(diǎn)花生米給他做“下酒菜”，可能很多人會(huì)覺得喝紅酒配花生米，九不搭八的。其實(shí)紅酒跟花生米是絕配，因?yàn)榧t酒含有白藜蘆醇，而花生還含有一種叫“阿司匹林”的成分，當(dāng)紅酒和花生一起食用時(shí)，可以有效地預(yù)防血栓，使心血管通暢，可很多人卻不知道。所以，如果你已經(jīng)超過40歲，又喜歡喝紅酒，不妨用花生米做“下酒菜”。

炒花生米，看著好像很簡單，但卻也有很多朋友炒不好，要么糊了，要么做出來不夠酥脆。其實(shí)，任何簡單的菜肴，都需要訣竅，炒花生米也一樣。

那么炒花生加盟，怎么樣才能讓炒出好吃，又保留酥脆口感花生米呢？這篇文章將大家分享炒花生米訣竅的，只要掌握好了，就一定能炒出又酥又脆又漂亮的花生米來。

炒花生米

需要的食材花生米100克、花生油少許、白酒幾滴、鹽少許。

做法1、花生米洗干凈，千萬別用水泡，因?yàn)榛ㄉ慌菟蜁?huì)膨脹，花生衣就會(huì)脫落了。

2、不開火，鍋里下入少許花生油，量不用很多，1湯匙那樣的量吧。

3、加入瀝干水分的花生米，開小火慢炒。

4、炒的時(shí)候要不停翻炒，這樣才不會(huì)糊掉。

5、顏色微微變深時(shí)，可以嘗一顆看是否還有生味，如果還有生味繼續(xù)小火炒。沒有生味就可以關(guān)火，用筷子蘸幾滴白酒撒到花生米上。炒花生米多加撒白酒這一步，可以讓炒出來的花生米更香、更酥脆，而且還不容易受潮，放多久就是脆的。

6、稍微晾涼后，還有余溫時(shí)，撒上鹽巴，輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)尰ㄉ拙鶆蚬消}巴，就可以出鍋了。

小貼士

1、有些人炒花生米喜歡直接下鍋，這樣很容易炒糊掉，所以炒花生米時(shí)，把花生米先過一下水，可以避免炒糊。

2、用花生油來炒花生米，花生米比較不吃油。

3、不要等涼透了再撒鹽巴，這樣鹽巴不容易化，除非是為了好看，就等涼透了再撒鹽巴。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是炒花生加盟(炒花生米時(shí)，多加這一步，炒出來的花生米又酥又脆，還不容易受潮)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。