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在線上業務受到打擊后，由于前期已經投入了5、60萬元，果先生只能硬著頭皮繼續運營自己的鮑師傅門店，但沒想到5個月后，另一個更大的打擊降臨了。
2019年8月，鮑才勝公司代理律師事務所將律師函送到了深圳的28家山寨鮑師傅店里。選擇與鮑才勝公司法庭對決的加盟商紛紛輸了官司，被判賠款9萬元；而選擇私下和解的，也要付出5萬元的賠款。很快，這些山寨店，要么關店倒閉，要么更改招牌、自己運營。
這也是真鮑師傅維權打假大獲全勝的一個縮影。截至2019年12月，鮑才勝公司對北京易尚加盟店進行證據保全的有162家，立案147家，涉及北京、南京、蘇州、揚州、南通、西安等多個城市。現判決和調解結案的已達61家加盟鮑師傅，鮑才勝公司全部勝訴，全部由被告停止侵權并賠償損失。
對果先生以及其他加盟商來說，店鋪虧本他們認了，怪自己經營管理不善、風險評估不到位。但對于北京易尚公司的一系列操作，他們滿腹委屈。
在鮑才勝公司開始著手起訴加盟店侵權時，北京易尚公司以及深圳總代理變火速注銷了自己的公司、申請破產。
“總代理這個時候，不是說過來大家一起商量說怎么應對，而是立刻就自己把自己的餐飲公司注銷掉，申請破產，逃避責任。她收了有差不多300萬的加盟費，我們一問她，她就說你有什么情況跟我律師講吧。”果先生很無奈。
最終，迫于加盟商們的壓力，深圳總代理給出幫每個加盟商賠付1.3萬款項的解決方案，加盟商們的反應并不一致，有些人接受方案簽訂了合同，有些卻無法接受。
“為什么有些人會去簽，2019年線上還沒有被攻擊的時候，那幫人可能有回本的。但是在2019年以后還陸陸續續又開了十幾家，所以說更大的情緒不滿的，可能是連本都沒回的人，我就是其中一個。”果先生說。
據果先生了解，2019年前，易尚公司在與加盟商在簽訂合同時，對知識產權糾紛絕口不提，但自2019年開始，其在合同中默默加上了可能會有這方面糾紛的相關條款。不過它從未停止過簽約加盟的腳步，甚至2019年7月份，深圳總代理仍簽約了新的加盟商。
界面新聞此前報道過，實際上2018年10月8日，國家知識產權局商標評審委員會就下發了裁定書，北京易尚餐飲管理有限公司第17899060號“鮑師傅Bao Shi Fu及圖”商標被裁定無效，理由是與北京鮑才勝餐飲管理有限公司注冊的兩類“鮑師傅”商標的商品銷售渠道、銷售場所、消費對象等方面相同或近似，具有較強關聯性，構成近似商標，易使相關公眾對商品來源產生混淆和誤認。
除了“鮑師傅”、“鮑才勝”商標外，北京易尚還向商標局大規模惡意申請注冊“金拱門”、“原麥豐秋”、“楽楽茶”、“臟臟包”、“花間提壺方大廚”、“栗記仙豆糕”、“沙縣輕食”、“粵臘粵鹵”等知名餐飲企業商標。
如今回頭再看，果先生覺得易尚這家公司“從頭到尾都是坑”。
想要做易尚公司的地區代理門檻不高，據果先生透露，只需向易尚公司繳納200萬左右的費用，就能拿下一個城市的代理權，在這之后，代理可以自己制定加盟費。深圳總代理給下面加盟商的加盟費一開始是8萬元左右，后期飆升至12.8萬元。
但收了加盟費的總代理，在簽完合同后便成了甩手掌柜，只將開店的相關資料從網上發送給加盟商，此后基本就不再過問經營事宜了，也沒有合理的管理培訓。
“訂金結了、轉讓費已經給了，等等一系列都是在趕日程上面已經板上釘釘的事情，這個時候即使服務不太好，或說的東西沒做到，他們也只是用話來敷衍一下，你還是得自己操心。”果先生說道。
山寨鮑師傅的易尚公司在鮑才勝公司重拳出擊維權之前，在全國的加盟門店高達4、500家加盟鮑師傅，而2019年以前的山寨店大多業績良好，賺得盆滿缽滿。在果先生看來，整個事件當中，只有像他這樣最后入場的加盟商，被作為韭菜收割了。
果先生最后對界面新聞表示，“就有一點點僥幸心理，實際上我是知道的，但是我真的沒想到這么倒霉。如果是按照大眾的眼光來看，就覺得天上哪有掉餡餅的，連鎖本來就有一點那種意思，然后就會覺得活該。其實我們都認。我只是覺得這種事情，希望大家看到之后，不要再走我們這樣的路”。
（應采訪對象要求，果先生為化名。）
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