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項(xiàng)目介紹
西安華榮魏家餐飲管理有限公司，旗下品牌“魏家涼皮”始建于一九九九年，是一家具有西北地方飲食特色的中式快餐連鎖企業(yè)，集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、配送、管理、銷(xiāo)售于一體。經(jīng)過(guò)十余年的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，已成為西北地區(qū)具規(guī)模及知名度的中式快餐連鎖企業(yè)之一。
魏家涼皮選用新鮮原料，添加數(shù)十種名貴中草藥，通過(guò)特色工藝制作秘制汁料，為顧客奉上更多新鮮美味、健康時(shí)尚的產(chǎn)品，讓顧客吃的放心、吃的健康。魏家涼皮專(zhuān)注于做健康餐飲，用美味感動(dòng)世界，將物超所值的產(chǎn)品與服務(wù)呈現(xiàn)給每一位顧客。魏家招牌秘制涼皮立足傳統(tǒng)涼皮緊精髓，改良創(chuàng)新，以體現(xiàn)出涼皮最醇香、最本真味道的簡(jiǎn)單守法代替復(fù)雜的調(diào)制方法，撒上鮮榨紅綠辣椒圈，以紅辣椒的辣、綠辣椒的香，以及輔料菜式，調(diào)制出傳統(tǒng)涼皮所不具備的自然香醇。
幾年前父輩們?yōu)榱松?jì)選擇了做涼皮，因?yàn)樾瘴海匀∶杭覜銎ぃ瑥拈_(kāi)涼皮店開(kāi)始，祖輩們做生意誠(chéng)實(shí)，給顧客的涼皮分量多，味道也好，所以大家都記的我們魏家涼皮了，魏家涼皮加盟的特點(diǎn)就是：涼皮壤、調(diào)料好、分量多。
相傳源于秦始皇時(shí)期，陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶非常的干旱，田野里幾乎寸草不生，農(nóng)民無(wú)法向朝廷納供大米。朝廷的官員卻根本不理會(huì)，天天逼著農(nóng)民納供大米。有個(gè)叫李十二的農(nóng)民想出了一個(gè)辦法。他把大米碾成面粉，蒸出面皮，獻(xiàn)給秦始皇。秦始皇吃了一口以后，覺(jué)得這面皮不但鮮嫩、滑爽，而且口感很好。馬上重賞了李十二，讓他每天都給皇宮納供面皮，還免去了所有老百姓一年的大米納供。這就是涼皮的前身，也是魏家涼皮的過(guò)去。
發(fā)展到今天已經(jīng)是魏家第三代傳人經(jīng)營(yíng)了，由于父輩們好的口碑，魏家涼皮加盟已經(jīng)名聲大噪，目前我們?cè)谌珖?guó)做起來(lái)了魏家涼皮加盟，已經(jīng)培訓(xùn)了300多名魏家涼皮加盟店，我們培訓(xùn)以技術(shù)培訓(xùn)為主，把魏家涼皮加盟的核心配方教給學(xué)員，學(xué)員自己配料，不受制于人。這樣可以保證學(xué)員低成本開(kāi)魏家涼皮加盟店。
魏家涼皮始終專(zhuān)注于每一位顧客的用餐感受——只做健康餐飲，用美味感動(dòng)世界。現(xiàn)已在西安、北京、鄭州、寶雞等地?fù)碛袠?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，直營(yíng)及全國(guó)加盟連鎖餐廳達(dá)百余家，員工千余人。魏家涼皮憑著十多年持續(xù)保證的良好品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)以及舒適典雅的就餐環(huán)境，在快餐市場(chǎng)擁有了強(qiáng)大的顧客群，成為頗受顧客喜愛(ài)的用餐場(chǎng)所之一，也是華潤(rùn)萬(wàn)家、人人樂(lè)、萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、萬(wàn)科廣場(chǎng)、客運(yùn)站等大型購(gòu)物中心、百貨商場(chǎng)及客流中心的配套項(xiàng)目。
魏家涼皮打造中式快餐三大標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)體系——后勤生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、烹制設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、餐廳操作標(biāo)準(zhǔn)化，在品質(zhì)、服務(wù)、清潔三個(gè)方面，實(shí)現(xiàn)與標(biāo)準(zhǔn)接軌，同時(shí)魏家涼皮的加工操作已實(shí)現(xiàn)電器化、無(wú)油煙化，為顧客提供豐富、美味、新鮮的健康飲食，成為追求健康、時(shí)尚人士的優(yōu)選品牌。魏家涼皮將以弘揚(yáng)中華飲食文化為使命陜西魏家涼皮加盟條件，運(yùn)用先進(jìn)的管理模式將陜西地方特色飲食文化發(fā)揚(yáng)光大。
魏家餐飲發(fā)展至今，已經(jīng)走過(guò)了十余載，期間經(jīng)歷過(guò)許多艱難，但在我的內(nèi)心從未放棄過(guò)對(duì)企業(yè)發(fā)展的執(zhí)著與熱忱。我覺(jué)得自己還是那個(gè)十前執(zhí)著于夢(mèng)想的年輕人。一路拼搏，現(xiàn)在我們擁有了高端先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的辦公場(chǎng)所，整潔舒適的店面環(huán)境。回首這一路的歷程時(shí)，內(nèi)心對(duì)那份曾經(jīng)的磨礪，心懷感激!
今天魏家餐飲已經(jīng)走向了快速成熟的發(fā)展道路，現(xiàn)在對(duì)魏家團(tuán)隊(duì)來(lái)說(shuō)，更是一個(gè)新的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，魏家團(tuán)隊(duì)成員具備著極高的熱情、堅(jiān)決地執(zhí)行力、殷實(shí)地專(zhuān)業(yè)技能重要的是年輕的夢(mèng)想，一顆火熱的心，一同前行，相互扶持，在實(shí)現(xiàn)自己的個(gè)人理想的同時(shí)，帶領(lǐng)魏家餐飲管理公司邁向新的臺(tái)階，成就魏家餐飲的明天!
目前為止，魏家涼皮在西安、咸陽(yáng)、寶雞、北京、河南等地已擁有標(biāo)準(zhǔn)化直營(yíng)店面約200余家，加盟店面累計(jì)200余家，員工約4000余人。魏家餐飲團(tuán)隊(duì)以“和諧、高效、奮進(jìn)”為準(zhǔn)則，堅(jiān)持“全心全情、和諧共贏”的團(tuán)隊(duì)發(fā)展理念。帶領(lǐng)魏家餐飲管理公司邁向新的高度。
項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)
1.標(biāo)準(zhǔn)化的中央廚房生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)和管理體系
民以食為天，魏家涼皮為了使消費(fèi)者獲得更好的體驗(yàn)，將中央廚房生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)和管理體系實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化。魏家涼皮擺脫“前店后廚”傳統(tǒng)模式，將后勤與店面分離管理，保證了各道工序的標(biāo)準(zhǔn)化，包括選料、研發(fā)、加工、儲(chǔ)藏、配送等流程。
2014年，魏家餐飲投資上億元，引進(jìn)國(guó)際化生產(chǎn)設(shè)備，實(shí)用面積萬(wàn)余平方米的中央廚房，已經(jīng)正式投入使用。
2.標(biāo)準(zhǔn)化的餐廳生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)和管理體系
魏家涼皮制定標(biāo)準(zhǔn)化的餐廳生產(chǎn)流程，將陜西地方特色飲食文化推向全國(guó)、走向世界。隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展，提高餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量及其標(biāo)準(zhǔn)化程度，已成為餐飲企業(yè)發(fā)展中的痛點(diǎn)。制約中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化的原因之一，就是傳統(tǒng)觀念的影響，傳統(tǒng)的中餐講究手工操作，依靠師傅的絕招，飯菜味道好壞，完全取決于掌勺師傅的手藝。魏家涼皮為了轉(zhuǎn)變這種“十位廚師十種味道”的不穩(wěn)定現(xiàn)狀，通過(guò)制定餐廳各級(jí)管理制度、各項(xiàng)工序、各種操作的標(biāo)準(zhǔn)以及崗位流程，將餐廳操作有序且量化，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)流程。
3.時(shí)尚舒適的用餐環(huán)境
魏家涼皮邀請(qǐng)知名的設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)店面裝修方案，力爭(zhēng)裝修風(fēng)格別具一格，突出西北地方特色，同時(shí)具有國(guó)際潮流的設(shè)計(jì)理念。
魏家涼皮采用統(tǒng)一的LOGO，店內(nèi)整潔且溫馨的用餐環(huán)境，讓顧客能愜意舒心地享用美食，快速、潔凈、美味、健康作為魏家涼皮經(jīng)營(yíng)的四大宗旨，讓崇尚簡(jiǎn)單快捷的消費(fèi)者，輕松暢享就餐的樂(lè)趣。
4.優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商
為了保證產(chǎn)品品質(zhì)，魏家涼皮長(zhǎng)期與全球優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商進(jìn)行合作，包括中糧集團(tuán)、雀巢公司、亞洲漁港、可口可樂(lè)、三星集團(tuán)、雨潤(rùn)集團(tuán)和思念集團(tuán)等。魏家涼皮還建立了供應(yīng)商的系統(tǒng)評(píng)價(jià)體系，通過(guò)成立供應(yīng)商評(píng)選小組，分析市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，確立供應(yīng)商選擇的目標(biāo)，建立供應(yīng)商評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)等程序，慎重確定合作伙伴。本著“QCDS”——即“質(zhì)量、成本、交付、服務(wù)”并重的原則，注重質(zhì)量因素。首先要確認(rèn)供應(yīng)商是否建立有穩(wěn)定有效的質(zhì)量保證體系，然后確認(rèn)供應(yīng)商是否具備生產(chǎn)所需特定產(chǎn)品的設(shè)備與工藝能力。其次是成本與價(jià)格，要運(yùn)用價(jià)值工程的方法，對(duì)所涉及到的產(chǎn)品進(jìn)行成本分析，并通過(guò)雙贏的價(jià)格談判，實(shí)現(xiàn)成本節(jié)約。在交付方面，要確定供應(yīng)商是否具有足夠的生產(chǎn)能力和人力資源，有沒(méi)有擴(kuò)大產(chǎn)能的潛力。最后則是供應(yīng)商的售前、售后服務(wù)的紀(jì)錄。
5.完善的自有物流體系
魏家涼皮建立了完善的自有物流配送體系，每天分多個(gè)批次，向各個(gè)門(mén)店及時(shí)且少量多次的配送原料產(chǎn)品。2014年，魏家涼皮在西安、寶雞、咸陽(yáng)、渭南、北京與鄭州等地區(qū)開(kāi)設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)化直營(yíng)店累計(jì)約百余家，魏家涼皮打造的自有物流配送體系也已經(jīng)覆蓋全部門(mén)店，在確保門(mén)店售賣(mài)產(chǎn)品充足的同時(shí)，最大程度地提升了產(chǎn)品的新鮮程度。
魏家涼皮品牌優(yōu)勢(shì)
1、魏家涼皮是一家快餐連鎖企業(yè)，涵蓋快餐行業(yè)自主研發(fā)、生產(chǎn)、配送、管理、銷(xiāo)售等中西結(jié)合業(yè)務(wù)。
2、產(chǎn)品生產(chǎn)使用先進(jìn)的設(shè)備與技術(shù)，使其生產(chǎn)力達(dá)到最大程度的發(fā)揮，生產(chǎn)出高效、高品質(zhì)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。
3、擁有完善的物流配送部門(mén)，每天分多個(gè)批次，少量多次地將原料產(chǎn)品及時(shí)配送至各門(mén)店。在確保門(mén)店售賣(mài)產(chǎn)品充足的同時(shí)，最大程度提升了產(chǎn)品的新鮮程度。
4、在西北地區(qū)擁有較高的知名度，獲得陜西地區(qū)廣大顧客的高度認(rèn)可。
加盟條件
1、遵守國(guó)家餐飲服務(wù)行業(yè)法律法規(guī)，并高度認(rèn)可“魏家涼皮”品牌價(jià)值與經(jīng)營(yíng)理念，有熱情、有志于從事餐飲服務(wù)行業(yè);
2、擁有良好的商業(yè)品德、合作觀念及“以客為尊”的服務(wù)理念;
3、有過(guò)經(jīng)商背景和管理經(jīng)驗(yàn)，擁有良好的企業(yè)家素質(zhì)，愿意處理、管理日常經(jīng)營(yíng)事務(wù);
4、資金來(lái)源合法，商業(yè)素養(yǎng)較高，商業(yè)視角開(kāi)闊長(zhǎng)遠(yuǎn)，商譽(yù)良好，征信可靠;
5、擁有足夠的資金儲(chǔ)備;
6、符合標(biāo)準(zhǔn)的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所須處于市區(qū)繁華的街道或成熟的商業(yè)中心位置，實(shí)用面積須大于200㎡;
7、所在城市具備一定的消費(fèi)規(guī)模和水平，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)對(duì)魏家涼皮品牌有一定的了解和認(rèn)知度。
加盟流程
1、合作咨詢：以電話、網(wǎng)上留言等方式向西安魏家涼皮加盟總部咨詢合作事項(xiàng)，索取相關(guān)資料。
2、合作申請(qǐng)：填些合作申請(qǐng)書(shū)，確認(rèn)相關(guān)事項(xiàng)。
3、實(shí)地考察：西安魏家涼皮怎么加盟?到魏家涼皮加盟總部實(shí)地考察項(xiàng)目，與總部工作人員進(jìn)行面對(duì)面交流。
4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)誤，經(jīng)友好協(xié)商，正式簽訂合作合同。
5、經(jīng)營(yíng)確認(rèn)：合作者根據(jù)所選合作級(jí)別，繳納相關(guān)費(fèi)用，確認(rèn)區(qū)域經(jīng)營(yíng)權(quán)。
6、技能培訓(xùn)：合作者到西安魏家涼皮加盟總部接受技術(shù)、管理、運(yùn)營(yíng)等全方面培訓(xùn)陜西魏家涼皮加盟條件，并接受考核。
7、店面裝修：西安魏家涼皮怎么加盟?西安魏家涼皮加盟總部協(xié)助合作商確認(rèn)商圈及選址，以及店面裝修及布置。
8、開(kāi)業(yè)籌備：領(lǐng)取授權(quán)書(shū)、開(kāi)業(yè)贈(zèng)品，完善鋪貨，布置宣傳物料，準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)。
9、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)：魏家涼皮加盟總部專(zhuān)業(yè)人員長(zhǎng)期進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)及營(yíng)銷(xiāo)輔佐。
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