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北京華博圣企業管理有限公司是一家專業餐飲管理策劃公司。經多年實踐、創新和發展、公司旗下已擁有（港火肴）、（百魚鮮）、（好魚鮮）、（米面粥道）、（漫牛傳承）、（鼎牛故事）、（童年記憶）、（HERO蝦士）（HERO洲稻）等八個餐飲品牌。
北京華博圣企業管理有限公司于2014年創立，總部設在北京，目前有五家分公司，分別設立在沈陽、太原、青島、鄭州、西安。管理機構設有行政人事部、財務稽核部、采購儲運部、市場招商部、營銷企劃部、產品研發部、營運管理部、人才培訓部、物流配運中心等九大職能部門。并配備了業內資深人士擔任各崗位負責人，形成了高度專業化、科學化、規范化的管理服務體系，品牌締造新時代行業傳奇。
好魚鮮，別致匠心，健康美味，品嘗了，就忘不了放不下停不了。椒香大麻魚：喜食辣之人必點，既有過癮的辣味，又保留了湄江魚肉質的香滑。渝府酸菜魚：湄江魚特有的細嫩都浸潤了酸菜的風味，入口即化，讓人食欲大增。
好魚鮮老壇酸菜魚該品類除了俘獲大批消費者歡心之外，還獲得資本的青睞。隨著生活節奏的加快，人們對于出餐和用餐的效率頗為講究，便捷快速的就餐形式逐漸成為主流。于是，過去傳統意義上的正餐品牌，也開始紛紛縮小門店面積，精簡出餐流程和菜品形式，正餐和快餐漸漸地有了一種融合的趨勢，大有朝快餐化發展的趨勢。
而好魚鮮老壇酸菜魚則敏銳地洞察到了這一變化好魚鮮加盟，從創建伊始就注重打造酸菜小魚模式，走正餐快餐化路線，將酸菜魚做小、做細、做精，朝著小而美的時尚輕餐飲模式發展。
好魚鮮老壇酸菜魚憑著特有的鮮嫩口感掀起了大眾吃魚的熱潮，在傳承傳統酸菜魚的做法基礎上，加以創新，開創出好魚鮮這個品牌。好魚鮮的魚憑借“鮮、嫩、爽、滑”的特有口味和鮮亮如玉的色澤，博得了人們的喜愛。
好魚鮮的活魚宰殺洗凈后，剔骨去刺后片成魚片在紅湯中焯一下，剛熟就撈起，旁邊另支一鍋熱油，將辣椒爆香，迅速澆到白嫩的魚肉上，接著就有濃香撲鼻而來，混合著芝麻、燈籠椒味道的麻辣鮮香。
好魚鮮酸菜魚，此時火鍋中燈籠椒的鮮亮和魚片的透亮相得益彰，夾一片魚肉送入口中，滑嫩鮮香，口感醇厚;好魚鮮酸菜魚，吃罷鮮美的魚肉，可以加入慢火熬制而成的高湯，再涮上各種青菜和廚師現做的手工拉面，筋道夠味，驅寒暖胃。
好魚鮮酸菜魚這里還有經典的家常菜肴。口袋小扇貝是一款更具創意的美味，將扇貝用韭菜等食材炒熟后放在盤子中間，外圍則擺放一些中間掏空、形似“口袋”的面餅，吃的時候，將扇貝放入這些“小口袋”里，焦脆的面皮搭配扇貝的鮮美，別有一番滋味。好魚鮮酸菜魚的香辣羊排，羊肉外焦里嫩，鮮嫩多汁，羊肉特有的清香在唇齒間回味。
好魚鮮，別致匠心，健康美味，品嘗了，就忘不了放不下停不了。椒香魚：喜食辣之人必點，既有過癮的辣味，又保留了湄江魚肉質的香滑。渝府酸菜魚：湄江魚特有的細嫩都浸潤了酸菜的風味，入口即化，讓人食欲大增。再加上一碗細膩潤滑的紅糖豆花，都足夠讓每一個到萬柳華聯店的客官回味無窮，將在此的美食美刻都留存心底。
好魚鮮老壇酸菜魚該品類除了俘獲大批消費者歡心之外，還獲得資本的青睞。隨著生活節奏的加快，人們對于出餐和用餐的效率頗為講究，便捷快速的就餐形式逐漸成為主流。于是，過去傳統意義上的正餐品牌好魚鮮加盟，也開始紛紛縮小門店面積，精簡出餐流程和菜品形式，正餐和快餐漸漸地有了一種融合的趨勢，大有朝快餐化發展的趨勢。
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