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閩中重鎮“莆田”自古人杰地靈,物寶天華,乃閩地歷史文化名城。莆田人自古民風淳樸,喜創立和享用美食,莆田百姓數千年來代代研習,莆田系美食自成一體、風味特有。隨著莆田人的足跡(莆田系福建省著名僑鄉)遍布大江南北,流芳海外。莆田系美食也是無數莆田游子對故鄉深的回味和依戀。其中更具代表性的莆田美食有:莆田餛飩、莆田鹵面、莆田米粉、莆田千層糕、莆田燜豆腐、莆田煎包等。
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