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任何投資都要建立在冷靜的前期分析之上，開快餐店雖然不是什么大投資，但是對(duì)于個(gè)人來說也是改變命運(yùn)的一次機(jī)會(huì)，必須要慎重。中式快餐加盟分析下開快餐店之前必須瀝青的一些前提條件。

1.深刻理解快餐和一般餐飲的不同。

雖說都是做餐飲的，但是快餐與一般餐飲有著很多不同。目前來說去吃快餐的主體人群都是三人以下的人群，消費(fèi)單價(jià)普遍在三十以下。吃飯速度很快加盟快餐店哪個(gè)品牌好，因此對(duì)上菜素對(duì)有著更高要求。這些都是快餐店和普通餐飲的明顯區(qū)別。只有深刻理解這些區(qū)別，在選擇加盟快餐品牌的時(shí)候才能做出正確選擇。很多快餐店生意不好就是因?yàn)樽龅漠a(chǎn)品偏離了快餐定義的范疇。

2.初期投入資金不要一次性都花掉。根據(jù)我們上百家的餐飲開店經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來，很多餐廳后期艱難運(yùn)營的一個(gè)重要原因就是前期開店把資金用掉太多，道州后期一旦經(jīng)營不順暢，資金沒有回旋余地。這其中裝修款使用時(shí)很容易出問題的，新手開店總是追求完美，這造成前期裝修資金超出預(yù)算，導(dǎo)致后期運(yùn)營的資金被壓縮。中式快餐加盟認(rèn)為，裝修符合餐廳定位就好加盟快餐店哪個(gè)品牌好，后期餐廳賺到錢之后再慢慢改造，任何餐廳裝修都有落伍的時(shí)候。不可能在開店初期就一步到位。

3.定選址：

快餐要求人流量大，更好是周邊有商務(wù)寫字樓、地鐵周邊。地鐵周邊要注意一點(diǎn)，不是所有地鐵周邊都適合開餐飲的，有些就是中轉(zhuǎn)站的地鐵口其實(shí)是一個(gè)大坑，來往的人都是匆匆而來匆匆而走，開快餐店很難有生意。

4.有一顆認(rèn)真做事的心

做餐飲的很多不乏是富二代，家里有錢，不知道做什么于是就開一家快餐店，這種帶著玩票心理來開快餐店的往往是開不好的。雖然他么有充足的資金這個(gè)先天優(yōu)勢(shì)，但是經(jīng)營快餐店并不比上班輕松，花錢解決不了經(jīng)營的問題。用心經(jīng)營永遠(yuǎn)是開任何餐廳的先決條件。

5.聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的餐飲管理人才

如果你是一個(gè)餐飲新人，你想開一家餐廳，我們建議是聘請(qǐng)至少一位有餐飲管理經(jīng)驗(yàn)的人才，餐飲是一件繁瑣的工作，很多東西沒有經(jīng)驗(yàn)做起來就手忙腳亂，造成很多不必要損失（或者學(xué)費(fèi)），花一點(diǎn)錢請(qǐng)個(gè)管理人才是省時(shí)省力的。

6.管理好后廚

后廚其實(shí)并不好管理，現(xiàn)在很多餐飲選擇加盟也就是看中這些品牌對(duì)后廚管理的經(jīng)驗(yàn)。后廚涉及到菜品出餐的流程順序控制，這是一個(gè)專業(yè)度很高的項(xiàng)目，如果你是一個(gè)新手，我們建議交給專業(yè)化的加盟品牌來幫你吧。

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