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■本報記者謝若琳
今年以來，永輝超市和盒馬鮮生不約而同布局mini店業(yè)態(tài)，切入社區(qū)場景。零售業(yè)正出現(xiàn)一種距離消費者更近的趨勢，以至于玩家紛紛轉(zhuǎn)向1公里社區(qū)生意。
近日，《證券日報》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，盒馬鮮生和永輝超市的mini店業(yè)態(tài)悄然進(jìn)入上海閔行區(qū)，這是雙方布局該業(yè)態(tài)以來首次正面對話。從目前來看，盒馬mini店和永輝超市mini店在價格帶和售賣方式上都有較多雷同，客群重合度高，雙方在上海的對話正演變?yōu)樾铝闶垲I(lǐng)域的又一次爭奪。
盒馬鮮生永輝超市爭曬成績單
今年年初，盒馬鮮生和永輝超市幾乎同時布局了mini店模式。盒馬mini店目前只在上海城區(qū)布局了2家店，盒馬鮮生創(chuàng)始人侯毅宣稱，“盒馬Mini店首店已盈利，坪效超過盒馬鮮生大店，物流配送成本只有大店的三分之二，且線上訂單占比超過50%，完全可以取代前置倉”。
而另一家巨頭永輝超市則在半年報中提及，今年上半年，永輝超市營收411.73億元,同比增長19.7%。上半年，永輝超市已新開mini店400家，帶動老店客流量增加,銷售額實現(xiàn)穩(wěn)步上升。
亮眼的成績單背后，是mini店模式對原有大店特定場景痛點的解決。目前看來，無論是永輝超市還是盒馬鮮生，其mini店都是對大店的升級和創(chuàng)新，以適配社區(qū)場景，并迅速獲得產(chǎn)出。
不過，有不愿具名的券商分析師認(rèn)為，基于不同的基因，永輝超市和盒馬鮮生在mini店模式上，還是存在較大差異——盒馬mini店延續(xù)了大店所積累的商品構(gòu)架和核心技術(shù)，主打平價散裝菜，增加了鮮制現(xiàn)售的熟食，幫助消費者解決一日三餐；永輝超市mini店則定位于“家門口的永輝”，以大店“子母店”模式拓展，通過高性價比的商品，建立流量圍欄，增強用戶粘性。
盒馬鮮生下沉永輝超市升級
表面上，盒馬鮮生定位北京、上海等一線城市，服務(wù)高收入人群；永輝超市則主打性價比，在二、三線城市擁有較高市場占比。但是mini店作為創(chuàng)新業(yè)態(tài)，雙方都對這一業(yè)態(tài)寄予厚望，希望進(jìn)入這個以往布局不多的市場分一杯羹。顯然，盒馬鮮生想借用mini店模式進(jìn)入下沉市場，快速擴(kuò)店。而永輝超市則希望把mini店開到北京上海，搭上消費升級的末班車。
首先是盒馬鮮生。截至2018年8月份，盒馬鮮生開業(yè)1.5年以上的門店坪效超過5萬元，單店日均銷售額超過80萬元。雖然在消費力強的區(qū)域已經(jīng)成功，但是因客單價高，在二、三線城市，盒馬鮮生發(fā)展并不順暢，今年在蘇州關(guān)店就是最好的佐證。
其次是永輝超市。本想通過超級物種狙擊盒馬鮮生所掀起的新零售風(fēng)潮，然而不小心踩坑，導(dǎo)致巨虧10億元，之后不得不剝離出上市體系。如今的永輝超市mini店回歸永輝超市基因，同時縮短門店于消費者距離，一定程度上填補了“到家”的業(yè)務(wù)缺陷。
有分析人士認(rèn)為，盒馬鮮生想下沉，永輝超市想升級。在此背景下，地處上海市郊的閔行區(qū)成為雙方進(jìn)入對方市場的絕佳試驗場。
《證券日報》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近3個月內(nèi)，永輝超市先后在閔行新開3家mini店，每家店都定位于當(dāng)?shù)氐拇笮蜕鐓^(qū)。盒馬鮮生則分別在閔行區(qū)的浦江、康健廣場籌備兩家店，其中浦江城市生活廣場的盒馬mini店正在裝修中，預(yù)計不久將開門營業(yè)。
永輝超市規(guī)模上先發(fā)制人
今年5月份上海盒馬鮮生，永輝超市執(zhí)行董事張軒松表示，今后mini店會成為永輝超市的重要模塊，年內(nèi)計劃開店1000家，最終永輝超市希望實現(xiàn)1000家大賣場＋1000家mini店的“一搭一”、大店帶小店，點點連成片的戰(zhàn)略布局。
目前看來，在mini店這一賽道上，擁有400多家門店永輝超市已經(jīng)在規(guī)模上碾壓盒馬鮮生，在品類和業(yè)態(tài)構(gòu)架上也探索得更深。零售的核心競爭力之一是選址，永輝超市在這點上具有先發(fā)優(yōu)勢。
不過盒馬鮮生在優(yōu)勢在于其所累積起來的技術(shù)和核心商品能力，能夠服務(wù)好對價格不敏感、有消費能力的高端消費者。盒馬mini店能在開業(yè)后數(shù)月各項數(shù)據(jù)領(lǐng)先大店，證明其依然在一線城市具有競爭力。
數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2013年——2017年，中國生鮮食品零售額從3.61萬億元增長到4.72萬億元。預(yù)計2019年，中國生鮮市場交易規(guī)模將達(dá)到5.31億元。永輝超市也好，盒馬鮮生也罷上海盒馬鮮生，面對如此龐大的市場，都很難做到一家通吃。與其考慮競爭，不如把精力放在修煉內(nèi)功上，在探索階段，不斷試錯，加速創(chuàng)新，攜手做大社區(qū)零售市場。
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