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“天使之橙”的天使是誰？一杯15元橙汁的扶貧之路
中國是世界上橙色面積最大的國家，但其產值僅次于美國，歐盟和巴西，與第三位相差近50％-
這些數據，周琦，博士。在上海長大并在法國學習了8年的科學與工程專業的博士，直到涉足“銷售橙汁”業務才知道這一點。
2012年，“天使橙”的原型首次出現在上海街頭，成為世界上第一個現成的橙汁智能終端。截至今年10月，已經在中國220多個城市的機場，地鐵，商業區和醫院中分發了8,000多臺機器，月銷量達1000萬杯。再過一個月，有10臺機器將首次出海，并在美國費城降落。
上海創業青年周琦決心創造“橙汁可口可樂”，實際上他需要做的更雄心勃勃：開辟一，二，三產業鏈，并整合中國的農業。產品，智能制造和商業模式三者。該系列將城鄉之間的供求聯系起來。去年，他贏得了湖南10萬英畝的橙子生產區，鼓勵當地的貧困家庭種植新鮮水果，并與科研機構和公益組織合作，整合了上游產業。今天，該國所有“橘子”每年消費約8萬噸橘子，其中一半來自四川，湖南，湖北，江西，云南等地。
就在本周，國務院發展研究中心的一個團隊來到上海，對這家民營企業參與農村振興的情況進行了調查。一位專家坦率地說：“這確實是第一次來到像上海這樣的大都市來研究'有針對性的扶貧'。”
“振興農村不僅是政府的責任，而且是企業和社會的責任。”周淇說。
“中國世界一流產品”
上海世博會的消息來源，一位年輕的白領正在購買“天使橙”。這臺機器平均每天售出約300杯鮮榨橙汁。尹夢豪的照片
中午12:30，上海浦東世博園。一名年輕的白領站在一臺占地1平方米的黑色機器前，在屏幕上輕擊幾次，打開電話并``掃描''并支付了15元。在透明玻璃的另一端，排列整齊的橙子像發條一樣，沿著軌道滾動，依次穿過存儲區，加工區和包裝區。在第40秒，左下角的窗口打開，出現了一杯橙汁。每天平均大約執行300次相同的場景，記錄600次。
2009年之前，聞所未聞的事情在這個城市現在是司空見慣的。
那年以前，周琦的一生與“賣橙汁”無關。
他于2005年畢業于巴黎高等學校的微電子學系，并獲得學士學位，隨后被送往ST＆Comelec實驗室攻讀博士學位。并成為千核技術的研究員。這個實驗室是由意法半導體集團和法國國家科學研究中心共同建立的，招募外國人并不容易。
“非本國研究人員很難進入核心團隊。”周淇嘆了口氣，這是中國人在國外從事技術的一種普遍感受，“留在未來，看看，最好的結果可能是科學家一生都在驗證一個假設的對與錯。”
在法國呆了8年后，周淇熟悉巴黎的每條街道，但很少看到中國產品的影子。即使偶爾看到它，它也位于購物中心的拐角處。他與當地人交流，發現大多數人印象中的“中國制造”仍然是低端的。 “實際上，中國有許多高端電視，冰箱和彩色電視。它們之所以無法占領海外市場，是因為市場渠道掌握在其他人手中。”擁有工商管理碩士學位的周琦進行了分析。
他不甘心，“我只是想成為中國世界一流的產品。”起初他想到“中國芯片”，但是芯片行業很特殊，成本很高，研發團隊必須有數百人。他只能尋找其他機會。
有時，他在實驗室門口注意到這位老太太：“我每天推著手推車，以每杯4歐元的價格出售鮮榨橙汁，生意非常好。”價格不便宜。周琦清楚地記得當時巴黎的物價水平。 “一歐元可以買一塊法式面包，2. 6歐元可以在自助餐廳吃一頓飯”。同時，大型超市也有一種經過高溫處理的鮮榨果汁。一小瓶售價為2. 5歐元，在白領階層中很受歡迎。
與咖啡，茶和碳酸飲料相比，周琦認為，鮮榨果汁符合健康飲食的趨勢，并且蘊含著無限的商機。但是他不想雇用人開一家商店，因為他認為人工成本上漲是大勢所趨。
“為什么不建立最小的'果汁加工廠'？它可以生產即食食品，出售商店并將所有數據發送到后端。”周淇大膽地設想：“這不僅可以避免不可控制的因素和人工成本，最重要的是您不需要在別人的商店嫁接產品，而且您總是可以進入市場。”
在對國內外果汁市場進行調查后，周琦沒有找到這種“工廠與商店結合，現成，已售”的智能終端。實際上，不僅當時沒有這樣的機器，而且智能手機還沒有普及。但是正在研究芯片的周琦表示，“ 3G +手機”將在不久的將來取代PC。
他試圖在法國的同學和朋友中尋找伙伴。他與不少于20人聊天。每個人聽完之后都非常感興趣，但是最后所有人都“晚上想一千種方法，早晨起床并以同樣的方式行走”。
周琦很無奈，但也了解每個人的擔憂-對于法國的這些碩士和醫生來說，學歷達到標準，論文數量足夠。獲得法國國籍僅需要幾年。回到中國開始創業意味著以前所有的努力都被放棄了，甚至很難說它是否成功。
“什么是企業家精神？這是否意味著將所有不確定因素都轉化為確定性？”周琦堅定地相信“這是可以做到的”，即使他不了解國內創業環境，即使一開始他甚至都不認識“法人”，這是什么意思。他只知道最緊急的事情就是快速制造機器。
2009年底，他29歲的時候，盡管受到導師的反對，他還是提交了辭職報告，并獨自飛回上海。
“從0到1”的范圍
受歡迎的企業家精神和創新精神，自2014年以來大聲疾呼著這個時代。周琦的創業步伐早于幾年。 “那時候創業很困難，而風險投資的概念還沒有出現，所以我不得不自己動手做自己的天使。”他感慨地說。
他從期貨投機中獲得的啟動資金為1000萬元；他在寶山租了廠房，“外面大雨，里面小雨”。他買了一套車床并開始研發。
周琦想要建造的東西，世界上沒有模型。他用“恐怖”來形容這段時間—資金很快就用光了天使之橙，但他不知道結局在哪里。蓋子顯影了9個月。
以前，世界上沒有機器可以覆蓋流水線，而且中國的大多數奶茶店都使用塑料包裝技術。但是周琦堅持設計一個“像樣的封面”：“塑料包裝的檔次還不夠，歐美國家還沒有塑料包裝。如果將來我們走出去，我們將代表'中國的智者“必須基于感官。告訴外國人這是一杯優質的橙汁。”
周琦不懂電機，變速箱和制冷，因此他必須自己學習所有東西。他每天在他的小作坊和上海著名的“五金街”北京東路之間旅行，向老板征求意見，購買配件并進行安裝，雙手被傷口覆蓋。
他負擔不起聘請專業技術人員的費用，因此他聘請了兩名初中文化程度的工人，“從中學物理的系列和并行教學中”攜手合作，然后向他們解釋了實施的設計計劃。進入生產階段，工人人數增加到9人。
2011年中期，第一臺手工綜合榨汁機終于成型。它不僅可以榨橙汁，還可以制成獼猴桃汁，梨汁，蘋果汁和香蕉汁。周淇將這臺巨大的機器2.命名為9米高，重1. 5噸“維果部落”，并將其放在商場的門口進行試運行。
3個月后，有70％的用戶選擇了橙汁。周奇決定集中精力制造橙汁，并趕緊生產40套“天使橙”-“ 5個橙子！”的前身，然后再次投放市場。
無人售貨機在當時并不罕見，但沒有人見過自動擠榨果汁的機器。 “有一天它可以賣出約400杯，相當于一個小型果汁吧的銷售額。”周琦每天都與不同地方的客戶進行溝通。他發現該機器在兒童和年輕的“寶媽”中特別受歡迎。
在探索業務邏輯的同時，他花了很多錢來開發后端系統。現在，每個運維人員都可以在手機上隨時檢查該國每臺機器的運行狀態，例如什么時候售出了多少個杯子，剩下了多少個橙子以及已經售出了多少次。保持在同一天。
2013年，周淇與合伙人劉銳共同創立了上海巨昂科技有限公司（以下簡稱“上海巨昂”），并迅速在全國范圍內蔓延。同時，這種新形式引起了上海市食品藥品監督管理局的關注（以下簡稱“上海市食品藥品監督管理局”）。由于法規目錄中沒有“自動出售”條目，因此上海娟最初無法獲得營業執照。劉銳嘆了口氣，那段時間“白發白發”：“如果不克服這個障礙，公司將立即破產。幸運的是，政府部門并沒有逃避，而是以積極的態度與我們探討解決方案。 “
在那段時間里，周淇幾乎每天都在上班時向衛生部門報告，并與上海市食品藥品監督管理局充分合作，討論并編制了中國第一套“無人，現成的無害衛生標準”。并決定廢棄所有價值6000萬元的舊機器，按照新標準重新設計內部結構，并調整物聯網和供應鏈系統。
最重要的改進是將橙色存儲容器從框架結構更改為驅動軸，從而使食品符合“先進先出”的原則。此外，清潔系統已升級，可追溯性系統和對橙子的全面監控也已添加。這些都是“從0到1”的飛躍。
2014年，上海娟獲得了由上海市食品藥品監督管理局頒發的中國首個無人販賣業務“食品營業執照”，用于即飲飲料。六個月后，“天使橙”應運而生。
“天使的橙子”汁。照片由上海娟
提供
連接城鄉的“彩虹橋”
“天使橙”，這個名字是從哪里來的？周淇說：“食物是人民的天堂，每個果農都是天使。沒有他們在田野上的努力，城市人民的生活質量就很差。每個人都在喝橙汁。一輩子，我不知道誰種橙子。你現在就可以找到。”
自2011年以來，他每年帶領一個團隊去農村進行研究，并參觀幾個主要的國內生產地區。無論是農民，供銷合作社還是鄉鎮政府，他們最常說的是他們擔心橙子的價格會波動并且不會出售橙子。
橙樹在早期需要長期投資。他們要到第四年才能結出果實，進入高產期。周琪的團隊經常看到，當農民種橙子時，他們經常種果樹，然后就不再在意了。有人會收獲果實，即使它在樹上腐爛，也沒人能做到。一些樹木已經生長了六到七年，而在遇到“小年”時，它們全部被砍伐并種植了其他農作物。后來他們專心調查湖南省茶陵縣，發現一個縣的適果面積高達40萬畝，但沒有人種過。
茶陵縣位于湖南和江西的交界處和羅霄山脈的西麓。到2021年上半年，該縣臍橙的總面積將為2. 50,000畝。去年7月，上海娟與茶陵縣和湖南懷化達成了工業扶貧合作，并逐步在當地建立了一個“公司+農戶”模式的10萬英畝的臍橙種植基地。在第一階段，將使用20,000至30,000畝進行實驗，以鼓勵貧困家庭種植新鮮水果。
“我們曾經以為中國是一個土地貧瘠的國家。實際上，更恰當地說中國是一個土地綜合利用能力較低的國家。”劉銳說：“不是說農民不愿意種橙子，而是市場不穩定，信息不暢。我們只能依靠天上的土地來養活。我們要做的是穩定市場，促進擴張。種植規模和質量的提高，并幫助生產區域形成長期，穩定和完整的產業。”
由于國產橙子主要是冬季橙子，而且工業化程度低，質量波動很大，因此在夏季，公司必須在全球范圍內采購以確保供應。今天，每年消耗的8萬噸橙子中有一半來自該國，另一半來自埃及，南非，澳大利亞和其他地方。
關于為什么農民不愿意種植夏橙的問題，周琦終于找到了答案：“中國可以種植夏橙，但是在夏季，各種水果都集中在市場上。橙子沒有競爭力。 ，因此農民不會種植它們。實際上，夏季橘子的產量比冬季橘子的產量高20％。”
2012年，周淇將一個智能的鮮榨橙汁終端機帶到了人民大會堂的一次農業展覽中。一些政府領導人看到了這個項目，并直接提議購買2,000個單位，以幫助周奇配送全國，以消耗當地的過剩橘子。
劉銳給記者算了一筆賬：供銷社收取的水果價格為每公斤1. 6- 2. 4元，巨幅價格為每公斤4. 4元。 。在自然生長的條件下，每畝果園的產量約為1000公斤，如果使用技術，則可達到3000-4000公斤。 “許多農民工大多從事相對低端的工作，月收入只有幾千元。如果他們回到農村建十畝土地，他們的年收入將比城市多得多，更重要的是，每一天。我可以和家人在一起。”劉蕊說。
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