香菜產地(香菜的營養與藥食療法)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:香菜產地(香菜的營養與藥食療法)。
香菜的營養與藥食療法
香菜的營養與藥用。芫荽，又名香菜、鹽香菜、芫荽、滿天星等。香菜因其莖葉具有特殊香氣而俗稱芫荽。芫荽是一種栽培品種，用莖和葉作為菜肴的調味料。它是一年生草本。它的起源是地中海沿岸和中亞。公元前119年由漢代張騫引進，編入齊民藥書。栽培技術和腌制方法的記錄。香菜一年四季均可種植，但秋冬季品質較好。它營養豐富，主要營養成分有蛋白質、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等。據科學分析，香菜中的胡蘿卜素含量是番茄、黃瓜、茄子、蕓豆的10倍以上，鈣、鐵的含量也高于許多其他葉菜類蔬菜。此外，香菜的嫩莖葉中還含有甘露醇、針葉樹、壬醛和芳樟醇等揮發油。這是其特殊香味的主要原因，它可以刺激人們的食欲，促進消化。中醫認為，芫荽味辛、溫、香，能通心脾內香菜產地，伸至四肢。它會釋放所有的不健康之氣香菜產地，是一種暖胃健胃的食物。日常食品，具有散食降氣、醒脾調中、壯陽之功效，適用于寒性體質、胃虛體質、腸滯性寒者。可用于治療胃寒、消化不良、麻疹等癥狀。 香菜富含礦物質和維生素。少量食用對身體有好處。香萊心溫，含芫荽油，具有祛風解毒、芳香健胃的功效，人肺胃能解毒痱子，疏散風寒，促進全身血液循環，所以是通常用作皮疹藥。
對于出疹子、長痘痘的孩子，可以用香菜做香菜，用酒擦皮膚，或者香菜用水煎，趁熱熏鼻，或者蘸湯擦臉和脖子，加速皮疹。如果已經過期，請停止使用。 將香菜、行氣橙皮、溫胃散寒的姜合入粳米粥中，加入香菜制成芫荽粥，可增強散寒止痛、健胃消食的功效。 常用于治療風寒頭痛、胃虛食滯等癥。但如果不是外寒引起的感冒，則不宜食用。香菜加丁香、陳皮、黃連等煎服，可治胃虛、消化不良。香菜還可以降低血壓。據介紹，鮮香菜10g，每次加葛根10g，每次50ml，10個療程，對治療高血壓有輔助作用。此外，香菜還有美容作用。 《本草綱目》有“天天用芫荽湯洗黑子”的記載。芫荽還可以在魚和肉中調味以解毒。香菜可與其他食物合用，以提高藥效。例如，將香菜切段，用油、醬油、醋等涼拌服煮熟，可健胃食。適用于胃部不適、嘔吐、食少或食欲不振的患者；香菜6g加紫蘇10g、大蔥10g，水煎加糖調味，可制成芫荽、紫蘇、蔥白湯，為心溫散劑，可助麻疹透；將100g香菜放入豬大腸，燉熟切片制成香菜肥腸，可治療大小腸出血、便血等疾病。如今，香來廣泛用于烹飪。因其含有特殊香氣，具有調味、去腥、增進食欲的功效。湯中加入香菜可以增加湯的香味；煮肉菜時加入香菜，可以去除羊肉的腥味，使之入味。
香菜可以冷食或油炸。它也經常用作菜肴的裝飾。是家庭和宴會不可缺少的蔬菜。香菜一般用作調味品，但不多。我國名醫華佗認為，口臭、體臭、齲齒、瘡口的人不宜吃芫荽，因為吃了會加重病情。香菜雖香，但吃多了會健忘、腳軟、氣虛。下面為讀者介紹幾款與香菜有關的菜肴，簡單方便，味道鮮美，供讀者參考。鹵香菜原料：香菜300克，鹽5克，熟火腿50克香菜產地，糖3克，味精3克，姜汁10克，香油5克。制作方法：香菜去根后，選擇洗凈，切成4cm長段，放入碗中，加鹽腌制10分鐘，將煮熟的火腿切絲，放入碗中，定型在旁邊。將腌好的香菜段壓去鹽分，加入火腿絲、糖、味精、姜汁和香油，拌勻即可食用。特點：紅綠相間，香脆可口。香菜炒五花肉材料：熟五花肉200g，香菜150g，1000g清油消耗約100g，料酒25g，鹽3g，香精5g，米醋10g，蔥姜，蒜片各2g，香油10克。制作方法：將煮熟的五花肉洗凈，切成4cm長的細絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝干備用。香菜洗干凈，去掉葉子，切成寸段，備用。把鍋開大火，加油至60%的火候，把肚絲撈出，然后撈出肚絲瀝干油，原鍋留少許油，到70%的時候趁熱，加入肚絲和香菜，加入切段和調味料，快速翻鍋拌勻，然后勾芡，倒油，上桌。
特點：白綠相間，質地鮮嫩，清淡爽口，能補虛，適用于大小腸出血，便血等。香菜蘿卜湯原料：香菜50g，胡蘿卜h75g，豬油蔥35g、姜末3g、清湯750g、鹽5g、料酒10g、味精3g、胡椒粉少許、香油5g。制備方法：將香菜洗凈切段備用；胡蘿卜去皮，洗凈切絲，冷水浸泡，撈出瀝干。把湯鍋放在火上，放豬油燒熱，把蔥姜末一起煮成肉湯，加入胡蘿卜、鹽和料酒燒開，加入香菜、味精、胡椒粉燒開。將麻油倒入湯碗中。特點：紅綠相映，香辣可口，芳香健胃，增進食欲，特別適合冬季食用。 [來源：健康863
總結：以上內容就是香菜產地(香菜的營養與藥食療法)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
