排骨燉什么好吃又有營養(7種適合家常的排骨湯，燉什么最有營養)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:排骨燉什么好吃又有營養(7種適合家常的排骨湯，燉什么最有營養)。
7種適合家常的排骨湯，燉什么最有營養
排骨湯是用排骨做的家常菜。排骨除了含有蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，可以為兒童和老人提供鈣質。下面介紹幾種家常排骨湯的做法。
①冬瓜排骨湯的做法
冬瓜排骨湯的成分介紹
排骨1000g、冬瓜500g、姜適量、八角適量、白醋適量、枸杞5粒、胡椒粉適量、胡椒粉適量、桂皮適量、香菜1個、大棗3個，干茴香枝適量，鹽適量，料酒適量，蔥適量，
冬瓜排骨湯的制作步驟
1、 食材準備好
2、排骨碎塊冷水浸泡去血洗凈
3、排骨冷水鍋加料酒焯水去血粉
4、將食材放入砂鍋底部
5、佳佳好水排骨反復用水沖洗去除雜質，瀝干水分放入砂鍋
6、加水、料酒、白醋少許，中火煮滾，轉小火慢燉
7、鍋開加棗、枸杞
8、中途可以撇浮油
9、冬瓜，切成大片或厚片，將鍋下水燒開，焯一下，撈出用冷水沖洗
10、排骨燉至全熟（約1小時），加鹽調味，加入冬瓜燉五分鐘，挑出食材再加入冬瓜美容
11、加少許胡椒粉、香菜，煮
12、delicious 湯開始享用
提示
注意：此菜功效強，體質較弱者不宜常服。孕婦慎用！
②蓮藕排骨湯的做法
蓮藕排骨湯的食材介紹
蓮藕500克，排骨400克，水適量，料酒1茶匙，姜10克，鹽適量，白胡椒粉適量，小蔥10克，
蓮藕排骨湯的制作步驟
1、排骨洗去肥肉。
2、將排骨放入沸鍋中，加入適量冷水，加入料酒。
3、 煮沸后撇去浮沫排骨燉什么好吃又有營養，再煮 10 分鐘。
4、把蓮藕的根剪掉，刮去皮，沖洗干凈。
5、 切成滾刀塊。
6、用冷水浸泡蓮藕。
7、 把煮熟的排骨取出，用溫水沖洗。
8、切姜。
9、 將排骨、蓮藕、姜片放入鍋中，倒入開水排骨燉什么好吃又有營養，蓋上蓋子。大火燒開后轉小火燉4小時。
10、放鹽。
11、放入白胡椒粉。
12、小蔥切段，放入湯中，攪拌均勻，即可食用。
提示
1.排骨剛煮熟時，鍋里放涼水，燉的時候加入開水，這樣煮熟的排骨就不會變得緊繃了。
2.小火慢燉，一次加足夠的水，中間不要加水。
③春筍排骨湯的做法
春筍排骨湯的食材介紹
春筍250克、排骨500克、香菇50克、鹽適量、白胡椒適量、枸杞適量，
春筍排骨湯的制作步驟
1、排骨洗凈，用冷水浸泡30分鐘，適時換水。重新入沸鍋將水焯一下，撈出瀝干的水
2、大蔥切段，姜切片，準備大料
3、焯水后的排骨放入電飯鍋內鍋
4、加入蔥姜、大料
5、加入適量的水
6、將電飯煲內鍋放入電飯煲內，打開鍋蓋打開電源，調至湯鍋一小時
7、春竹剝筍洗衣服洗香菇
8、春竹切成稍厚的片
9、春竹放入沸水鍋中煮10分鐘，撈出瀝干水分
10、排骨，煮30分鐘后將春筍放入鍋中
11、將蘑菇放入同一個鍋中
12、 煮至食材熟，加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。關閉電源
13、加枸杞
14、攪拌均勻即可享用
提示
1、烹飪時間以煮熟的食材為準。
2、這些搭配是看個人喜好了。
3、 筍子吃前要削皮，保證春筍脆嫩。
④山藥蘿卜排骨湯的做法
山藥蘿卜排骨湯的成分介紹
排骨適量、胡蘿卜適量、山藥適量、鹽適量、姜片適量，
山藥蘿卜排骨湯的制作步驟
1、將所有材料洗凈切塊備用
2、排骨出水，把泡沫去掉
3、把排骨、胡蘿卜、山藥、姜片全部放入鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋開始燉。
4、選擇燉菜功能，調整所需時間，時間到后加入適量鹽調味，即可享用。
提示
排骨一定要澆水去除泡沫，只有湯汁清爽不油膩。
⑤青蘿卜排骨湯的做法
青蘿卜排骨湯的成分介紹
排骨680克、青蘿卜310克、蔥3根、姜4片、料酒適量、鹽3茶匙、味精少許、枸杞少許，
青蘿卜排骨湯的制作步驟
1、買了涼水煮的新鮮排骨
2、清洗干凈后重新入鍋，放入蔥姜水，蓋上火
3、煮沸后將泡沫煮沸
4、調適量料酒加蓋轉小火慢燉
5、青蘿卜去皮，洗干凈切成滾刀塊
6、小排燉到7成熟后加入青蘿卜丁蓋上火
7、 再次沸騰，轉小火。當蘿卜漲起來時，加入鹽并攪拌。
8、放少許味精調味
9、最后撒一點枸杞和蔥就可以關火了
提示
1、 做肉湯前，肉需要用冷水焯一下。焯去多余的血沫，燉出的肉湯更香
2、想省事的朋友可以用高壓鍋或者電壓力鍋快點
⑥五花肉排骨湯的制作方法
五花肉排骨湯的食材介紹
五花肉適量、排骨適量、鹽適量、白胡椒適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、適量陳醋適量，小米椒適量，小蔥適量，小蔥油適量，辣椒油適量，白糖適量，香菜適量，
五花肉排骨湯的制作步驟
1、1、買回來的五花肉用流水洗了幾遍，然后里里外外都抹上面粉反復揉捏，用水沖洗干凈；然后反復涂抹面粉，揉搓并沖洗干凈；然后，在里外都涂上白醋，靜置一會，然后反復沖洗；最后，將料酒倒入盆中，將五花肉浸泡20分鐘，然后用水沖洗兩次。
2、鍋鍋放入冷水，加入洗凈的排骨和五花肉，加入姜片和料酒，煮3分鐘后撈出。
3、把排骨塞進五花肉里，把沸水鍋清洗干凈，加入足夠的水加熱。加入五花肉、幾片姜和料酒。大火煮沸后，再煮2小時。
4、取出五花肉，切成條狀。
5、再把排骨和五花肉放回鍋里，加鹽繼續煮10分鐘。最后撈出表面的浮油，加入適量的白胡椒。
6、生醬 陳醋、蠔油、小米椒、蔥花、白糖、蔥油、辣椒油，做蘸醬。
提示
1、清洗五花肉很麻煩，但也不能省略。如果不清洗，會有異味。
2、 不要在烹飪過程中放鹽。五花肉會收縮變硬。一定要先煮好再加鹽。
3、據說五花肉雞湯更好吃，下次試試。
⑦排骨湯的做法
排骨湯的食材介紹
去骨豬肉500G、山藥3條、柿子10粒、玉米2粒、馬蹄10粒、紅棗少許、枸杞少許、姜少許、胡椒粉少許、香菜少許，
排骨湯的制作步驟
1、準備湯鍋和燒骨血鍋。兩個鍋分別加水，湯鍋里加5倍豬骨的水。如：500G豬骨放2500克水。兩個鍋同時開始加熱。
2、燒開水的同時，將姜切片，紅棗和枸杞洗凈備用。
3、把豬骨頭洗干凈，加入一鍋沸騰的血中。水開后煮三五分鐘，用濾勺濾去血和油漬，把豬骨舀出來排骨燉什么好吃又有營養，放到下一個湯鍋里。
4、煮沸后轉小火燉一個半小時
5、湯鍋開始煮時，準備材料。山藥一定是用細鐵棒做的，能耐煮煮。
6、 燉一個半小時后，再準備一個湯鍋。將煮好的湯底分成兩半放入另一個準備好的湯鍋中。
7、將山藥和竹耳放入其中一個湯鍋中
8、把甜玉米和馬蹄放到另一個湯鍋里
總結：以上內容就是排骨燉什么好吃又有營養(7種適合家常的排骨湯，燉什么最有營養)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
