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黃巖蜜桔的加工及歷史淵源??轉載

黃巖的蜜桔加工業起步早，規模大。在世界柑橘罐頭加工業中具有舉足輕重的地位。第一家柑橘加工企業在黃巖起步。黃巖罐頭廠始建于1958年，曾多次獲得農業部、輕工業部的嘉獎。 21世紀初，發展成為黃巖罐頭集團，年產橙罐8萬噸以上。其加工產品有柑橘、枇杷、楊梅、黃桃、菠蘿、櫻桃等水果。同時，也從玻璃瓶、馬口鐵包裝轉變為阻氧塑料杯等新型包裝方式，進一步提升了市場競爭力。產品以出口為主，年產值3億元以上，為黃巖柑橘產業的穩定發展起到了良好的推動作用。

同時，黃巖的柑橘風情也豐富多彩。老城周圍，尤其是西南的永寧河沿岸，有一片橘園和柚園，樹木千樹，一望無際，數不勝數。農歷三、四月，橙花盛開，花香四溢，城市春景盡收眼底。 八、九月間，橘子第二次成熟了。他們真的是“累了下垂了，紅了又可愛，就像火球的光芒”。朱熹在《慈云綠吉客橙堤》中說，夏秋過后“荷花開滿菊花”，橙林風光最佳。在賈楚眼中，“祝夕”真的是“君王記的好年頭，***是橙黃橙綠”。蘇軾。因此，黃巖人視橙子為吉祥之物，形成了多彩多姿的橙鄉風情。

宋高宗趙構曾在臺州避亂，留在長安金澳山腳下。據《北盟匯匯編》記載，今年正月十五元宵節期間，黃巖永寧河有“兩船隨風飄揚，直接觸犯御船，問是賣橘子的?！被噬腺I散衛黃巖蜜橘，做菜肉，取皮入碗，盛油，隨潮而上?！背壬臒艋\就像數萬顆紅色的星星漂浮在海面上黃巖蜜橘，從此蔚為壯觀。日后，在水面上放橙色燈籠的風俗，就被當成佳話流傳了下來。橙子除了用作君臣之間的祭祀和祝福外，還用于造房梁木、新娘喜果、嬰兒滿月、民間“花市”等使用橙子的習俗中。比如新房上梁、新婚禮拜、春節等喜慶活動，都要例行公事“丟桔子、丟包子”。橘子和包子最流行的是鮮艷的紅色和五顏六色的“朱紅色”。明代，戚繼光將軍與倭寇作戰。明朝正月正月中，燭火點燃，英勇殺倭倭寇，使敵人無處躲藏，被殺。在這個元宵節之夜，橘園里放蠟燭點香黃巖蜜橘，俗稱“煎間梁”。此外，還有半月大一新生的習俗，做橙福橙籃，放橙燈籠，掛橙球。橘子也是黃巖人民走親訪友的特殊禮物，對改善黃巖治安和經濟發展發揮著不可或缺的作用。

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