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科爾沁很好吃

唱一首深情的科爾沁民歌，敬上一碗醇香的蒙古奶酒。在溫暖的秋日陽光下，食物成為最溫暖的顏色，勾勒出你對科爾沁美食的最美好的回憶。作為中國的蒙古族美食之都，通遼，通遼八寶，是來科爾沁草原必點的美食。

01 科爾沁蒙古派

獨特的工藝和審美價值使普通餡餅成為中國蒙古菜之都的著名美食，堪稱通遼美食的名片。皮薄如紙，質地柔軟，滿嘴都是香氣。據說還有《人民日報》透餅的傳說。信不信由你，先吃吧。

02 通遼牛肉干

是蒙古族原始生活方式造就的質樸美食，也是草原人民為美好生活奉獻的美味佳肴。與其他地區的牛肉干相比，通遼牛肉干稍軟，色澤紅潤，有彈性，有嚼勁，更香。 2021年被中國烹飪協會評為“中國十大名小吃”。通遼最好的紀念品，一定要買。

03 通遼蕎麥面

優質蕎麥原產地的自豪感，讓通遼的每個人都說蕎麥怎么吃。通遼蕎麥面氣勢磅礴，生機勃勃。他們絕對是蕎麥美食的頂級品牌。蕎麥面不挑食。無論是簡單的芥菜湯，還是最受歡迎的酸菜肉絲，都是熱氣騰騰的，嫩嫩的通遼美食，香噴噴的。不吃一碗，就等于沒來過通遼。

04科爾沁牛肉火鍋

科爾沁牛肉是中國綠色食品的象征，吃法多種多樣。最吸引人的顏色是牛肉火鍋?？茽柷吲Ｅ诺乃嵛杜Ｅ湃赓|細嫩，富有彈性。將肥牛肉從不同部位切片后，彩色條紋呈紅白相間，大理石紋路猶如一幅華麗的印象派畫卷。這是一幅未經修改的彩色藝術品。

05通遼烤羊腿

通遼烤羊腿是在蒙古族傳統美食“火燒”技術的基礎上，由烤全羊演變而來的。炭火烤制，色澤金黃，外焦內嫩，鮮美細膩，食之豐盛。是通遼菜中極具代表性的蒙古菜。

06 炒飯

看似平凡通遼美食，卻是一道非凡的草原美食，跟隨草原的先祖，見證了整個草原文明的興衰變遷。色黃而不焦，米結實而不硬，晶瑩剔透，酥脆香甜，嚼在口中，舌尖上留有余香。通遼炒飯是自治區的非物質文化遺產，可以買一些帶回家作為特別的紀念品。

07 黃金玉米粉

“通遼黃玉米”是中國松遼平原肥沃土地上的天賜之物，是科爾沁草原美食的“三大”地域食材。通遼人的吃法多種多樣，有玉米、玉米面煎餅、蔬菜餃子、糊煎餅、玉米疙瘩、玉米粥等。黃金玉米粉是通遼人用自己的智慧，用粗糧引領飲食潮流的營養佳肴。

08 小米豆飯

小米豆飯是通遼、開魯地區菜系中老百姓最樸實的生活美食。將小米洗凈，蒸熟，然后散開。將豆子切丁，炒五花肉。加入蒸好的小米通遼美食，翻炒出香味。結果是一種帶有蔬菜和米飯的區域家常美食?；丶以囋嚢伞?/p>

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