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漳州碧湖萬達廣場經典美食推薦 與鯊魚共進晚餐
也許是因為環境舒適，或者停車方便。如今，說到適合約會、聚餐的地方，很多人都會想到“漳州碧湖萬達廣場”。我的小紙條也是如此。每次和女朋友約會，都會習慣性地去萬達萬達廣場美食，總能在不經意間找到一些難得的美食。
本次美食之旅的目的地是漳州萬達廣場的“蘇珊之家”，一家主營麻辣蝦的餐廳。
“重口味”鯊魚晚餐
在眾多餐廳中，“蘇珊之家”的位置并不顯眼。位于1號觀光電梯最右側。如果你不注意，你可能會錯過。到達“Susan's House”之前，我覺得應該是一家小清新的餐廳。走進去，發現并非如此。黑色的門上，伴隨著幾個白色的“蘇珊之家”字樣，黑白相間十分搶眼。更引人注目的是大門旁近十米長的魚缸。巨大的魚缸占據了大部分的墻壁，特制的玻璃很貴。住在魚缸里的不是閑人。仔細一看，原來是海中之王——鯊魚。一邊品嘗美食，一邊看著鯊魚游泳，這種特別的體驗讓人想進去感受一下。
走進店內，紅磚砌成的柜臺、仿古木桌椅、老胡桃木貼面……更暗的“蘇珊之家”顛覆了小姬的想象，中間的小清新讓人印象深刻。在黃光的照耀下萬達廣場美食，一切都顯得那么協調。
認識三五個朋友，在魚缸附近坐下。厚厚的玻璃擋住了外面的喧囂，也讓你感受到了周圍的熱鬧。除了品嘗食物，調皮的小鯊魚還會過來看看你碗里的食物。如此“重口味”的餐廳，只有親臨現場才能感受不一樣。
蝦肉鮮嫩
又香又辣，吃過就知道味道了
體驗完環境，自然要嘗嘗這里的主打產品——招牌辣蝦。很快，服務員端來了一鍋，大家都迫不及待地伸長脖子一看麻辣蝦的清香。紅蝦只有晶瑩剔透，配上黃瓜、菜花、紅薯等配菜。色香味都在，不知道味道怎么樣？
招牌香辣蝦
挑一條蝦尾，外脆內嫩，香辣可口。多種口味交相輝映，讓人胃口大開，連伸筷子的頻率都增加了。據店主介紹，麻辣大蝦好吃，一定要先選擇新鮮的大蝦。其次，在于湯底。 “蘇珊”麻辣蝦，鍋底暗藏多種藥材萬達廣場美食，吃的就是復方濃郁的香味。
我們再來點小菜。一塊看似簡單的紅薯，做起來并不容易。 “我們需要把面粉和紅薯粉混合攪拌均勻，然后裹上一層薄薄的一層，放到平底鍋里煎。小火慢慢煎20分鐘，讓紅薯里面的水分充分炒熟，這樣紅薯就可以出鍋了把干鍋里的湯吸干。”從配菜開始，店主滔滔不絕。或許，正是因為這種精益求精，才造就了招牌香辣蝦的鮮香。
當然，如果你覺得只吃蝦太單調，你也可以試試這個“小吳遇見蝦”。軟軟的小魷魚也很好吃。
吃完重口味的干鍋，記得把剩下的食材舀起來。因為我們還有第二波湯鍋。鍋底混有肉湯和秘制麻辣油，肉制品和青菜煮熟，口感極佳。尤其是蘇珊牛肚和蘇珊牛筋丸。特制的牛筋丸有嚼勁，口感極佳。大片的牛肚吃一口就很滿足了。
值得一提的是，為了避免等待顧客，“Susan's”對各類干鍋進行了量化。從主菜到配菜再到湯底，都有固定人員在操作，流水線的生產流程加快了菜品的生產進程。所以，想嘗嘗這款干鍋蝦，只等3分鐘！ （記者陳利民文/圖）
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