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燉鯉魚(yú)的類(lèi)似食譜

鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。因此，多吃魚(yú)可以帶來(lái)健康和長(zhǎng)壽。鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)不僅含量高，而且品質(zhì)優(yōu)良。人體消化吸收率可達(dá)96%，可提供人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A、維生素D。

燉鯉魚(yú)

主料：鯉魚(yú)1條，豆腐250克。

輔料：食用油、姜、鹽。

燉鯉魚(yú)的做法

1、Carp 去除鱗片和內(nèi)臟。

2、豆腐切塊。

3、鐵鍋下油，下姜，下鍋炸鯉魚(yú)。

4、 水燒開(kāi)，加入豆腐塊、料酒和鹽。

購(gòu)買(mǎi)原料的提示

1、鮮魚(yú)的鰓呈鮮紅色帶血，干凈，無(wú)粘液，無(wú)酸敗，鰓蓋緊閉；亞新鮮或變質(zhì)的魚(yú)鰓呈暗紅色、灰紅色、紫色或黃綠色，有粘液，伴有惡臭，鰓蓋自行打開(kāi)。

2、 鮮魚(yú)肚緊而不破；亞鮮魚(yú)或變質(zhì)魚(yú)肚變軟或有裂紋，甚至呈黑色或綠色。

鯉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效

每100g新鮮鯉魚(yú)可食部分含有蛋白質(zhì)17.6g、fat4.1g、維生素A 25微克、維生素B20.09 mg、煙酸2.7 mg、維生素E1.27毫克清燉鯉魚(yú)的做法，鉀 334 毫克，鎂 33 毫克，鋅 2.08 毫克清燉鯉魚(yú)的做法，硒 15.38 微克清燉鯉魚(yú)的做法，氨基酸含量完全...[更多]

湯網(wǎng)小貼士

黃瓜和鯉魚(yú)可以一起吃：黃瓜可以抑制糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，有減肥和降低膽固醇的作用。鯉魚(yú)含有人體所需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被人體消化吸收。鯉魚(yú)性平，味甘。具有開(kāi)胃健脾、消水腫、利尿、通胎、生乳等功效。如果鯉魚(yú)和

米醋和鯉魚(yú)可以一起吃：吃水消腫利濕。

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