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如何做出好吃的黃花魚，推薦這四種簡單的做法

喜歡吃小黃魚的小伙伴，今天有福利哦。如果你想做小黃魚美食，又不知道如何下手，那么這篇文章的篇幅值得你關(guān)注，因為有編輯推薦。四種小黃魚食譜，趕緊收藏起來！

小黃魚的做法

1、清蒸爆鹽小黃魚

材料：小黃魚六只，姜、蔥、紅辣椒適量。

如何：

1 在洗凈的小黃魚上鋪姜片，入鍋蒸8分鐘。將清蒸魚放入醬油中，蒸3分鐘。

2 取出蒸好的小黃魚，倒出腥水，挑出姜片小黃魚燉豆腐，將蔥花均勻的鋪在小黃魚上，再淋上蒸好的蒸魚醬油。

將3鍋燒熱，倒入少量生油，待油溫高出50%時，將炒好的油倒在蒸好的黃花魚上，即可食用。

2、酸菜小黃魚

材料：小黃魚、川式酸菜、姜、蔥、蒜、紅辣椒、鹽、雞精、紹酒、少量糖、高湯。

如何：

1 小黃魚洗凈，用蔥姜紹酒腌十分鐘，瀝干水，放入油鍋炸至表面酥黃。

2 熱鍋下油，70%的火候，放入姜、蒜片、泡好的紅辣椒爆鼻，倒入酸菜絲，翻炒小黃魚燉豆腐，倒入高湯，加入小黃魚，加入鹽、雞精、糖調(diào)味。

3 中火燉15分鐘，然后撒上蔥花。

3、吹鼻腐小黃魚

材料：小黃魚、糯米、植物油、姜片。

如何：

1 將小黃魚沖洗干凈晾干，然后在小黃魚上畫幾塊錢。

2 鍋內(nèi)倒入適量植物油，轉(zhuǎn)小火，用姜片包覆鍋內(nèi)小黃魚燉豆腐，防止魚粘鍋。

3 在油中用小火將小黃魚一條一條煎，煎至魚的兩面均勻呈黃色，瀝干油。

4 待炸的小黃魚自然冷卻。取一個可密封的容器，放入小黃魚中。倒入鹵汁，沒過小黃魚。

5 食用前放入冰箱冷藏30分鐘以上。

4、甜酸小黃魚

材料：黃花魚、蔥、姜、蒜、醋、糖、老抽、生抽、料酒、番茄醬、淀粉、鹽。

如何：

1 黃花魚去內(nèi)臟，去鱗去鰓，洗凈瀝干水分，小碗里放少許鹽，用料酒攪拌至鹽溶化，均勻涂抹魚身好久不見。

2 將蔥、姜和大蒜切碎。

3 加熱炒鍋并將油轉(zhuǎn)為小火。將黃魚涂上干淀粉，搖勻剩余的粉末。放入鍋中煎至兩面金黃熟透。加入蔥姜蒜爆香鼻子，加少許水，加入少量番茄醬、老抽、生抽、醋約3湯匙、糖約2湯匙、淀粉增稠劑，淋上黃魚，撒上蔥花。 .

小黃魚的作用

1、黃魚味甘咸，性平，入肝腎二經(jīng)；中醫(yī)認(rèn)為，黃魚具有和胃止血、補(bǔ)腎補(bǔ)虛、健脾胃、安神止痢、益氣補(bǔ)精等功效。 對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及產(chǎn)后身體虛弱的婦女有顯著療效。

2、黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對人體非常有益。體弱多病的中老年人吃黃魚有很好的食療效果；

3、黃魚含有豐富的微量元素硒，可阻斷人體新陳代謝產(chǎn)生的自由基，延緩衰老，防治各類癌癥。

結(jié)論：小黃魚的做法雖然有很多，但不僅僅是小編推薦的四種方法，高手還可以找到一些更簡單、深思熟慮的方法。畢竟小黃魚的作用和影響力確實非同凡響。相信高手也想吃干脂營養(yǎng)的工具！參考網(wǎng)站：每日營養(yǎng)網(wǎng)

編譯：陳靜

總結(jié)：以上內(nèi)容就是小黃魚燉豆腐(如何做出好吃的黃花魚，推薦這四種簡單的做法)詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。