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龍井茶以其綠、香、甜、形美而聞名。因此，如果你想喝上好的龍井茶，你必須學(xué)會(huì)選擇

在選擇龍井茶的過(guò)程中，顏色是關(guān)鍵。一般來(lái)說(shuō)，龍井茶的顏色越綠越潤(rùn)，香氣越濃，味道越甜。因此，在采摘龍井時(shí)，首先要看它的形狀。在專業(yè)術(shù)語(yǔ)中，它被稱為干巴巴的外觀。高檔龍井茶外觀平、直、尖，大小均勻，色澤鮮綠色。從單個(gè)芽和葉的角度來(lái)看碧螺春好壞，要求芽比葉長(zhǎng)，或芽平行于葉而不帶花冠

第二，跳龍井的條件取決于它的釀造，也就是說(shuō)，潮濕。好的龍井茶在沖泡后應(yīng)該是淡綠色、清澈明亮的。葉子的形狀相對(duì)對(duì)稱，以花的形狀漂浮在杯底。碧螺春茶圖片除此之外，茶的味道是好是壞。碧螺春茶畫是鑒別茶葉品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)。好的龍井茶聞起來(lái)香，靜而不俗。它嘗起來(lái)新鮮、醇厚、甘甜，沒(méi)有苦味

龍井茶通常是用玻璃和沸水在大約85°C的溫度下沖泡的。茶與水的比例應(yīng)適當(dāng)，通常為1:501g。50毫升水用來(lái)泡茶。泡茶時(shí)，碧螺春茶畫應(yīng)先泡在杯中1/3的水里，待茶發(fā)出淡淡的香味后，再沿杯邊倒水，直到滿滿七八分鐘。用這種方法釀制的茶葉厚度適中，口感清新醇厚，葉色嫩綠

不要用沸水煮龍井。它會(huì)破壞茶葉中的葉綠素，使茶葉變黃；茶中的茶多酚在高溫下也會(huì)被氧化碧螺春好壞，使茶湯變黃；許多芳香物質(zhì)在高溫下容易揮發(fā)碧螺春好壞，降低茶葉的香氣

此外，喝龍井茶時(shí)，也要注意不要等到水干了才喝。當(dāng)喝完第一杯茶的三分之二時(shí)，應(yīng)在第二杯茶中加水，使茶湯的濃度基本一致

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