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老家鍋貼,老家鍋貼(大潤發(fā)店)怎么樣

每次吃去吃飯總會點上一盤鍋貼，好吃鮮美，其實在家做也很簡單，只要記住幾個步驟，絕對零失敗，大人孩子都會吃的歡，還等什么，行動吧。。

鍋貼以外脆里嫩，餡鮮香味最好吃，我們老家叫鍋貼為水煎包，一咬湯汁四溢，舌頭都想咽下，想想口水都出來了。。

材料。

豬肉餡，小蔥，姜，老抽，鹽，味精，面粉。

做法。

1.面粉加水和成團(tuán),醒10分鐘。

2.小蔥洗凈,姜刮皮備用。

3.肉餡中加老抽.鹽.味精.切好的姜末攪拌均勻。

4.加入花生油.切好的小蔥。

5.攪拌均勻,餡就拌好了。

6.把面團(tuán)揪成小劑子,搟成圓皮。

7.包入肉餡。

8.捏好邊,鍋貼就包好了。

9.電餅鐺抹油,把鍋貼排好。

10.蓋上蓋子煎2分鐘。

11.碗里放水加淀粉(要想煎好鍋貼,底層有雪花片,這一步是關(guān)鍵)。

12.把水淀粉到入。

13.煎上10分鐘,底層干透。

14.用鏟子翻過來,稍煎。

香噴噴的鍋貼,吃一口鮮香.....

峰兒話語。

要想煎好鍋貼,底層有雪花片,水淀粉這一步是關(guān)鍵。

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