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又到了吃龍蝦的季節，味道真的很不錯，自家做的感覺比外面的好吃，最關鍵是便宜又干凈！喜歡的朋友試試吧！現在小龍蝦季節都有蝦黃，喜歡的不要錯過 ！

By 華華佳佳華華

用料

• 小龍蝦 2斤
• 蒜 25頭
• 蠔油 1勺
• 生抽 2勺
• 鹽 適量
• 姜片 5片
• 啤酒 1罐
• 香菜 少許
• 蔥 少許
• 長青辣椒 1根
• 食用油 2勺

做法步驟

1、準備配料青辣椒、香菜、小蔥、啤酒。

2、龍蝦先水里浸泡過水幾遍。

3、然后用牙刷一個個進行洗刷過后，再用清水進行沖洗。

4、大蒜弄成蒜末。

5、食用油入鍋后倒入蒜末，翻炒至有香味。

6、加入龍蝦和生姜片。

7、進行翻炒，這時要注意龍蝦，容易出鍋。

8、加入啤酒、鹽、耗油，少許水，蓋上鍋蓋進行煮。

9、煮熟后，有白色泡沫浮起，可以撈出，如果懶得話也可以不加理睬。

10、加入青辣椒、香菜、蔥花，就可以出鍋了！

小貼士

1.龍蝦入鍋小心油的飛濺和龍蝦受熱爬出鍋。 2.龍蝦肉質較厚可以稍微煮時間久點，入味點。

小龍蝦的營養功效

1.壯陽補腎

適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足，適用于男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。

3.化瘀解毒

能夠促進人體氣血運行，對治療血瘀證有一定的幫助。

4.提高免疫力

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

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