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干燒平魚,干燒平魚的家常做法

By 甜蜜水果糖

用料

• 平魚 3-4條
• 彩椒 少許
• 蔥姜蒜片 少許
• 料酒 一勺
• 醋 兩勺
• 糖 適量
• 蠔油 一勺
• 鹽 適量
• 五花肉 適量
• 辣椒醬 1-2勺

做法步驟

1、洗凈的彩椒切丁備用。

2、五花肉切丁備用。

3、平魚清除內臟清洗干凈，用廚房紙巾擦干。

4、韓國辣椒醬用水稀釋，能吃辣的可以多放。

5、醬汁里放入料酒、生抽、蠔油、鹽、糖攪拌融合。

6、平魚裹上薄薄一層玉米面，一切材料準備就緒。

7、起鍋煎平魚，煎至兩面金黃，盛出備用。

8、另起鍋倒入適量油煸炒五花肉。

9、放入蔥姜繼續煸炒。

10、放入平魚后倒入適量醋，蓋蓋兒悶一分鐘。

11、倒入調好的料汁。

12、加入開水沒過魚，中火開始熬半小時。

13、大火收汁，裝盤即可，點綴彩椒丁。

14、煮點西藍花擺盤裝飾。

15、味道不錯。

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