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1、碗中加150克面粉，打3個雞蛋（雞蛋小的話要打4個），再加1勺鹽，用筷子攪拌均勻

2、攪拌至粘稠的狀態(tài)（如下圖），然后靜置2分鐘

3、西紅柿用開水燙一下去皮，切成小塊下入5層熱的油鍋，加1勺鹽炒出湯汁，然后加入適量的水燒開

4、把攪好的面糊倒進(jìn)漏勺，用鏟子按壓面糊，這樣一個個小疙瘩就會直接漏入鍋中

5、煮2分鐘之后淋上打好的雞蛋液

6、撒上適量的胡椒粉，再倒入一些蔥花就可以開吃啦

7、營養(yǎng)又美味的疙瘩湯就做好啦，口感真的非常美味，越吃越好吃

食材清單：

（150克面粉、3--4個雞蛋、3個西紅柿、2勺鹽、適量胡椒粉、適量蔥花）

烹飪小貼士：

1、攪拌面糊的時候不需要加水，如果不想放那么多雞蛋，可以適量加水，但是面糊不能活的太稀

2、鍋與漏勺要保持一定距離，不能離的太近

3、做好之后要攪動一下防止粘連

疙瘩湯的視頻教程

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