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簡單的羊肉湯，清燉羊肉，喝時用鹽、胡椒調味。

羊肉湯的做法步驟

1. 準備羊肋排；

2. 沖洗一下，切小段；

3. 鍋里放水，燒至水熱時，放入羊肉焯水；

4. 煮至羊肉浮起；

5. 倒掉煮羊肉的水，用清水沖洗一下羊肋排；

6. 鍋中放足夠的水，大火上鍋，開始煮；

7. 水開后轉中小火，大約煮一個半小時，煮至羊肉用筷子一插，很輕松的插入的時候即可；

8. 準備蔥花、香菜末；

9. 碗里翻入適量的蔥花、香菜末，沖入沸騰的羊肉湯；

10. 放適量的鹽、白胡椒粉調味；

11. 一晚熱騰騰的羊肉湯就好了。

小貼士

羊肉需先焯水，煮羊肉的時候不需要放任何調料。

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