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自制薯?xiàng)l,自制薯?xiàng)l怎么做又脆好吃
薯?xiàng)l的營養(yǎng)比較豐富，適量吃薯?xiàng)l對(duì)身體有一定的好處，薯?xiàng)l的制作材料是馬鈴薯，也就是我們平時(shí)說的土豆，馬鈴薯富含大量的膳食纖維，有助于人體更好的消化、吸收。中醫(yī)也認(rèn)為馬鈴薯有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，可以用來調(diào)理脾胃，馬鈴薯還含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀、鋅、鐵等微量元素，優(yōu)質(zhì)的淀粉含量也比較高，所以吃薯?xiàng)l可以補(bǔ)充多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，但是要注意的是平時(shí)吃的薯?xiàng)l，一般是油炸后食用，炸薯?xiàng)l中含有大量的反式脂肪酸，如果炸薯?xiàng)l吃得比較多，會(huì)造成明顯的脂肪堆積，導(dǎo)致肥胖，還會(huì)增加人體血液的黏稠度，導(dǎo)致心腦血管疾病，比如中風(fēng)、心梗，所以薯?xiàng)l雖然營養(yǎng)比較豐富，但是油炸的薯?xiàng)l不適合多吃。 薯?xiàng)l的營養(yǎng)比較豐富，適量吃薯?xiàng)l對(duì)身體有一定的好處，薯?xiàng)l的制作材料是馬鈴薯，也就是我們平時(shí)說的土豆，馬鈴薯富含大量的膳食纖維，有助于人體更好的消化、吸收。中醫(yī)也認(rèn)為馬鈴薯有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，可以用來調(diào)理脾胃，馬鈴薯還含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀、鋅、鐵等微量元素，優(yōu)質(zhì)的淀粉含量也比較高，所以吃薯?xiàng)l可以補(bǔ)充多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，但是要注意的是平時(shí)吃的薯?xiàng)l，一般是油炸后食用，炸薯?xiàng)l中含有大量的反式脂肪酸，如果炸薯?xiàng)l吃得比較多，會(huì)造成明顯的脂肪堆積，導(dǎo)致肥胖，還會(huì)增加人體血液的黏稠度，導(dǎo)致心腦血管疾病，比如中風(fēng)、心梗，所以薯?xiàng)l雖然營養(yǎng)比較豐富，但是油炸的薯?xiàng)l不適合多吃。
By 簡食深夜食堂jojo
用料
- 土豆 五個(gè)
- 鹽 適量
- 番茄醬 適量
- 鹽 2勺
- 玉米淀粉 適量
做法步驟
1、做薯?xiàng)l要用比較粉的土豆～我用的是紅色土豆
2、把土豆削皮
3、削皮后的土豆
4、先切片再切條
5、這是我切的條，隨意自己切，寬細(xì)自己決定。
6、切好的土豆條冷水泡5分鐘，去掉土豆表面的淀粉
7、鍋里放入一勺食用鹽，可以很好的讓土豆條入味
8、倒入土豆條，煮一下不要太長時(shí)間。煮1-2分鐘
9、撈出來到冷水碗里
10、浸泡一下
11、倒入盆里瀝干水
12、反復(fù)浸泡后鹽淡了很多，所以還要加一勺食用鹽
13、下手抓均勻讓土豆條充分吸收鹽
14、加入玉米淀粉
15、攪拌均勻，讓每個(gè)土豆條都粘上玉米粉
16、放入冰箱冷凍2個(gè)小時(shí)
17、鍋里倒入食用油
18、把凍好的薯?xiàng)l倒入鍋里炸或煎都可以
19、煎的樣子
20、做好的薯?xiàng)l，咸香美味，你喜歡嗎？
21、配番茄醬美味美味，大朋友小朋友的最愛。
土豆的營養(yǎng)功效
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng)；有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強(qiáng)身，美容，抗衰老之功效。
1.補(bǔ)充營養(yǎng)、可作主食 土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕 土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
3.寬腸通便 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
4.利水消腫 土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
5.降糖降脂、美容養(yǎng)顏 土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。
6.減肥：土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時(shí)含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入。
7.美容護(hù)膚：土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。土豆對(duì)眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問題。
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