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竹蓀湯,竹蓀湯的做法

竹蓀營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。而且竹蓀性涼，在春天喝來有去燥敗火的功效。

By 阿羅al

用料

• 土雞 半只
• 干竹蓀 五個
• 姜 幾片
• 蔥 一小段
• 香菇 兩朵
• 枸杞 十幾個

做法步驟

1、土雞半只斬塊，干竹蓀五個泡發(fā)，姜幾片，蔥一小段，香菇兩小朵

2、半鍋水燒開焯燙雞肉。

3、沖洗干凈后，另置一鍋水加入土雞竹蓀蔥姜香菇，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮兩個小時。

4、加入枸杞子，再煮十五分鐘即可出鍋，加少許香蔥末。

5、竹蓀雖然看著白白凈凈似是寡淡，其實香味濃郁遠在香菇之上，春天去燥敗火多喝些竹蓀湯吧。

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