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牙簽肉的做法,牙簽肉的做法視頻教程

在家自己做的解饞小零食牙簽肉干凈衛(wèi)生，家人都喜歡吃呦！

By 檸萌萌M

用料

• 五花肉 適量
• 牙簽 適量
• 淀粉 適量
• 料酒 適量
• 雞蛋 1個
• 孜然粉 適量
• 辣椒粉 適量
• 白芝麻 適量
• 蠔油 適量

做法步驟

1、五花肉切成小塊放入碗中

2、加入少許料酒，蔥，姜，蒜，鹽，胡椒粉，生抽，蠔油，一個雞蛋，食用油，抓勻

3、放入兩勺淀粉繼續(xù)抓勻，腌制20分鐘左右

4、牙簽要用熱水泡上幾分鐘，這樣炸出來的肉不會粘在牙簽上

5、把腌好的肉用牙簽穿起來

6、鍋中放油，油溫五成熱（或者拿根筷子插進鍋中，起泡就可以了）

7、中小火慢炸，炸至變色撈出，油溫升高，再次復炸

8、炸制金黃熟透撈出

9、鍋留底油，放孜然粉，辣椒粉，白芝麻，鹽，翻炒均勻，倒入牙簽肉

10、倒入牙簽肉，翻炒均勻出鍋

11、好吃的牙簽肉就做好了，一口一個，特別解饞

五花肉的營養(yǎng)功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養(yǎng)血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

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