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陽荷全身都具有獨特的香味，它的枝葉、根莖、花果可以祛風止痛、清腫解毒、止咳平喘、化積健胃，具有極好的藥用價值，尤其對治療便秘、糖尿病有特效。它的嫩芽、莖果味道鮮美，含有豐富的維生素、多種氨基酸以及有“第七大營養元素”之稱的膳食纖維，是名貴的“山珍”，春季可采其剛出圖的嫩芽涼拌或炒食，鮮香可口；夏季可采其紅色花苞炒食或與辣椒制成泡菜，風味獨特，秋季可將其花鹽漬、醬腌或炒肉；冬季其地下根莖肥美味鮮，煎炒燉燒皆可。經常使用陽荷，能夠強身健體、潤澤膚色、延緩衰老。 摘自百度

By cherry956

用料

• 洋荷 一把
• 毛豆 適量
• 鹽 3勺
• 雞精 2勺
• 姜片 1片

做法步驟

1、洋荷一份，清洗干凈，比較難清洗

2、切好備用

3、毛豆去皮，清洗干凈

4、鍋中放鹽、油，姜片

5、倒入毛豆翻炒至變色，八成熟

6、倒入洋荷

7、翻炒至變色，加少量水燜一會

8、出鍋前加入雞精，翻炒均勻即可

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