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紅燒牛肉的家常做法,紅燒牛肉的家常做法步驟

為什么總做牛肉呢 因為我們家是一個幾乎純素的家庭 為啥就生出了一個幾乎純肉食動物的我 我也不知道。買了一大塊兒牛肉 分裝成若干份 每個周末我回杭州的時候就會拿出來一塊燒燒 平時家人竟能完全吃素 在我看來完全是難以想象的一件事。高壓鍋真是個好東西 竟然能把我平時要燒好幾小時才能燉爛的東西半小時搞定 感覺以后還可以開發牛肉面吃 yeah！(收起)

【里里阿私房菜】紅燒牛肉的做法步驟

1. 照例切塊兒 別太小 好廚房真是菜成功的一半

2. 為了偷懶我直接放高壓鍋了 千萬要冷水入鍋 這樣才不會讓肉太緊 大火煮開撇去所有浮沫 加入所有調料 如何判斷調料咸淡？用筷子嘗嘗湯汁呀 淡了加生抽 顏色太淺加老抽 大火燒開 氣頂上來之后改小火 燉20分鐘

3. 在高壓鍋燉的時候把土豆胡蘿卜用油煸一下 味道會比較香

4. 牛肉燉二十分鐘后關火 讓肉再在鍋里悶一會兒 等氣放掉后 加入土豆胡蘿卜開大火 收汁 結束 好了我承認我這鍋生抽有點少色兒有點淡 anyway就這樣吧 下次改進！

小貼士

土豆胡蘿卜可以不加 只是因為別的菜剩了一點我才放進去的

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