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貼秋膘貼猛了,一下胖了五六斤,決定少吃點(diǎn)肉肉,多吃點(diǎn)菜菜,家里菜園子隨手挖的菜,嗯嗯,這周吃素點(diǎn)~
By lemon94166
1、把食材切條,撒點(diǎn)鹽和白醋腌一會(huì)兒,半小時(shí)以上,腌出水分即可
2、腌菜的空我們可以熬醬油汁,我個(gè)人不太喜歡過(guò)多的香料,放個(gè)八角放塊姜片就行,本來(lái)就是爽口小菜,太多香料味反而不好,加醬油耗油,一比一的水,加點(diǎn)糖,熬開(kāi)就行,我家口輕,這個(gè)比例正好,愛(ài)吃淡一點(diǎn)就多加水,愛(ài)吃咸一點(diǎn)就多加醬油嘍,自己可以嘗嘗
3、干辣椒,白芝麻,花椒粒,燒點(diǎn)熱油潑一下
4、料汁涼透以后倒入咸菜中即可,第二天早上配粥吃絕絕子!
咸菜腌出水分后要把水倒掉哦,熟水沖洗一下,或者瀝干水分,總之盡量不要有生水,這樣不容易壞 多切幾片姜,放點(diǎn)大蒜瓣,不僅殺菌防腐,還起味哦
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