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紅燜大蝦的做法,紅燜大蝦的做法大全

By 30+姐姐

用料

• 對蝦 16只
• 花生油 一瓷勺
• @蠔油 最好1勺，看你倒出來多少
• 香菜 一個尖兒
• 大蒜 2瓣
• 姜 3片
• @紅燒醬油 1勺
• @海鮮醬油 2勺
• 料酒 2勺
• @白糖 1勺

做法步驟

1、蝦洗凈，放入一勺料酒，姜片和蒜腌制一會兒，期間去調醬料。

2、把上面調料帶有@的混合在一起，加一勺或者兩勺水，充分攪和一下。

3、鍋內放一點點油，其實我覺得不放也可以，減肥中的妹妹如果不想吃水煮，又想吃有味兒的、也可以試試不放油。因為之前有料酒腌制，所以鍋不會干。

4、待蝦變成橘色，把調料加入進去。可以小火蓋上蓋兒燜一會兒。

5、待湯收的差不多了，可以把蝦撿出來擺盤。

6、放入一點香菜只是為了美，有沒有百花叢中一點綠的感覺？

小貼士

1、姜片和蒜切大一點，撿蝦的時候，可以自動過濾掉。如果小朋友不喜歡的話。 2、因為我這次做的是大蝦，所以醬油放了兩勺，如果你盤中剛好是小一點，記得減醬油來減鹽哈。

對蝦的飲食禁忌

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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