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小時候隨處可見的美味，如今都要到超市里買了，感覺味道不一樣了呢～ 這次回老家了，親娘給攢起來的榆錢，用地鍋蒸出來，小時候的味道瞬間就回來了…… 清香，好吃，美味！

By 小神獸食堂

用料

• 油 適量
• 鹽 適量
• 榆錢 適量
• 面粉 適量
• 蒜瓣 3瓣
• 香油 1勺

做法步驟

1、榆錢需要多次清洗，因為里面有很多細小的枝葉和小蟲子。

2、洗凈攥干水。

3、加入面粉，面粉量拿不準，可少量多次添加。

4、先是拌得松松散散，這個狀態一般就干濕合適了。

5、再揉搓啊揉搓，榆錢的枝葉會揉出來，和面成為一體，成一個面團。

6、取一團面，先搓成圓，再捏成窩窩的形狀。

7、水開放上去，蒸20分鐘出鍋。

8、一股撲鼻清香。

9、調個蘸汁：蒜搗成泥，加入鹽，生抽，十三香，香油。 剛出鍋的窩窩一蘸，別提多美了！

小貼士

水開再上鍋，迅速定型不易塌。

油的營養功效

使食材更加有味，增加食物色澤

油的飲食禁忌

無

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