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黃花菜湯的做法,黃花菜湯的做法竅門

超級鮮美的一道快手湯，黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。

By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 干黃花菜 20克
• 雞蛋 2個
• 香蔥 2根
• 鹽 適量
• 雞精 適量

做法步驟

1、黃花菜提前泡發(fā)好，中途多次換水，觀察水色不發(fā)黃即可，泡發(fā)好摘掉根部瀝水備用

2、雞蛋蛋散成蛋液

3、香蔥切蔥花，蔥白和蔥綠分開

4、起鍋熱油，加入蔥白炒出香味

5、加入黃花菜翻炒片刻

6、倒入清水，大火轉(zhuǎn)開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘

7、煮好倒入蛋液，將蛋液煮至凝固

8、最后加鹽和雞精調(diào)味拌勻，關(guān)火撒上蔥綠即可

9、成品

10、成品

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