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防貧血、防糖尿病、護視力 魷魚又稱柔魚、槍烏賊。它營養價值高，是名貴的海產品，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素，具有防治貧血、預防糖尿病、恢復視力等功效。 1、防治貧血：魷魚中含有鈣、磷、鐵、等人體所需的礦物質，這些物質對骨骼的發育有效，能起到造血的功能，能夠治療貧血的癥狀，而且其中一些含有的營養物質能起到防輻射的作用。 2、預防糖尿病：魷魚中的營養物質能促進胰島素的分泌，這樣就能對糖尿病起到預防的作用，還能起到解毒的效果，而且對酒精也有一定的防御效果，在喝酒的時候吃一點對喝酒的人來說是有利的。 3、恢復視力，改善肝臟功能：魷魚含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。 4、調節內分泌系統：魷魚富含維生素，具有調節內分泌系統，還可抗心律失常，起保護心肌的作用。

By 簡食深夜食堂jojo

用料

• 干魷魚 2條
• 青、紅椒 各1個
• 生姜 3-5片
• 蒜頭 3-4瓣
• 食用油 3勺
• 鹽 小勺2勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1小勺
• 生抽 2小勺

做法步驟

1、魷魚洗干凈，用開水煮一下，撈出過涼水后備用。

2、魷魚切成自己喜歡的條狀或塊狀

3、我簡單切了一下

4、鍋里先放油

5、放入少量大蔥

6、蒜蔥爆香

7、倒入魷魚

8、炒一下，倒入辣椒翻炒

9、放入少量啤酒2-3勺

10、倒入1小勺蠔油

11、倒入2小勺醬油

12、倒入1小勺老抽

13、炒幾下盛到盤子里，上桌開飯

干魷魚的營養功效

滋陰養胃，補虛潤膚

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